新華網(wǎng)河南頻道12月7日訊 大河網(wǎng)-河南日報報道： （記者王屹立）日前，記者從省質(zhì)監局獲悉，我省最新抽檢的7類(lèi)食品,實(shí)物質(zhì)量總體合格率為90%。其中，腐竹、調味面制品實(shí)物質(zhì)量合格率較低，分別為81.6%和85%。有6批次產(chǎn)品因質(zhì)量不合格被通報。
據省質(zhì)監局有關(guān)負責人介紹說(shuō)，此次抽檢的7類(lèi)食品中，肉制品、小麥粉、果蔬汁飲料、含乳飲料總體良好，實(shí)物質(zhì)量合格率分別為98.2%、96.7%、93.0%、92.0%；食用油合格率84.0%，不合格項目是酸價(jià)、過(guò)氧化值超標等。腐竹不合格項目是蛋白質(zhì)不達標、次硫酸氫鈉甲醛(吊白塊)超標，調味面制品不合格項目是糖精鈉、菌落總數、大腸菌群、霉菌等超標。
腐竹中蛋白質(zhì)不達標主要原因是偷工減料或原料以次充好；檢出次硫酸氫鈉甲醛(吊白塊) 說(shuō)明企業(yè)為了增加產(chǎn)品的色澤和筋度，加入了非食品用物質(zhì)。調味面制品中糖精鈉不合格主要原因是調味過(guò)程中超范圍加入了食品添加劑或其他原料有帶入現象；菌落總數、大腸菌群、霉菌超標的主要原因是生產(chǎn)過(guò)程中殺菌或工藝要求不嚴或產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗把關(guān)不嚴等。
6家被通報的企業(yè)及不合格批次產(chǎn)品為：輝縣市健發(fā)油脂有限責任公司8月20日生產(chǎn)的花生芝麻調和油；漯河市源匯區三鑫食品廠(chǎng)8月26日生產(chǎn)的香辣絲（調味面制品）；鄭州市管城區楊自立食品廠(chǎng)8月28日生產(chǎn)的辣又香；新鄭市奇龍食品廠(chǎng)8月21日生產(chǎn)的素辣骨棒；內黃縣萬(wàn)利豆業(yè)有限公司8月28日生產(chǎn)的腐竹；內黃縣二安鄉興隆腐竹廠(chǎng)8月27日生產(chǎn)的腐竹。
（稿件來(lái)源：大河網(wǎng)-河南日報）
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