所謂轉基因食品，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是移動(dòng)動(dòng)、植物的基因并加以改變，制造出具備新特征的食品種類(lèi)。
對制造商不貼標志的轉基因食品，消費者不要急于購買(mǎi)；消費者如果吃了沒(méi)有貼標志的轉基因食品，對于人體健康有百害而無(wú)一益。
衛生部的專(zhuān)家指出，轉基因食品的外表和天然食品沒(méi)有多大區別，味道也與天然食品相似，有的轉基因食品中添加了提高蛋白質(zhì)、維生素含量的基因，能給人體補充適量的營(yíng)養。
作為一種新興的食品種類(lèi)，出于對安全性的考慮，中國政府對轉基因食品的上市態(tài)度十分慎重。2001年6月，國家發(fā)布了《農業(yè)轉基因生物安全管理條例》，2004年3月又頒布了與其配套的《農業(yè)轉基因生物標志管理辦法》。
目前中國列入第一批標志管理的農業(yè)轉基因生物有大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜種子、油菜子油、棉花種子、鮮番茄、番茄醬等。
根據國際通行的生物評價(jià)辦法，按照轉基因生物對人類(lèi)、動(dòng)植物、微生物和生態(tài)環(huán)境的危害程度，農業(yè)轉基因生物被分為四個(gè)等級：
安全等級I(尚不存在危險)；安全等級Ⅱ(具有低度危險)；安全等級Ⅲ(具有中毒危險)；安全等級Ⅳ(具有高度中毒危險)。
按照規定，消費者在購買(mǎi)轉基因食品時(shí)，可詢(xún)問(wèn)商品的性能、質(zhì)地、有效期限、生產(chǎn)廠(chǎng)—商等問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)者有義務(wù)向消費者說(shuō)明。而生產(chǎn)廠(chǎng)商則要在標牌上把包括安全等級等產(chǎn)品的基本情況介紹清楚。
（來(lái)源：農博科技）
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