據《現代保健報》報道，李女士飯后把碗留著(zhù)，到晚上一塊兒洗。李女士的愛(ài)人是先將碗筷浸泡一段時(shí)間，然后再洗。李女士的鄰居張大媽洗碗時(shí)則只注意碗的內部，不洗碗底，結果疊碗時(shí)，碗底的細菌也隨之帶到另一個(gè)碗內。
中國中醫科學(xué)院望京醫院內科主任楊國華教授說(shuō)，一些人在家吃飯出現腸道感染，可能就是洗碗這一環(huán)節出了問(wèn)題，以上三種洗碗方法都是不正確的。
楊教授說(shuō)：“腸道傳播疾病的微生物種類(lèi)很多，如沙門(mén)氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等，其中有些細菌很容易附著(zhù)，洗碗時(shí)不注意，細菌就會(huì )產(chǎn)生或附著(zhù)在碗的周?chē)�，從而在使用后引起腸道系統感染�！�
“即使把碗浸泡在經(jīng)過(guò)過(guò)濾和消毒的自來(lái)水中，碗筷也必須在水龍頭上用流動(dòng)水清洗。并且浸泡時(shí)間越長(cháng)，越容易滋生有害細菌�！睏罱淌谡f(shuō)。
正確的洗碗方法是，先用洗滌劑將碗內外的油污清洗掉，然后再用流動(dòng)水沖洗，洗完后，再用100℃的開(kāi)水將碗筷燙一下，這樣一來(lái)，殘存在碗周?chē)挠泻毦挪粫?huì )對我們的腸道系統和消化系統產(chǎn)生“威脅”。
（來(lái)源：廣州日報）
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