研究報告列十大致病高危食物 蔬菜多菌居榜首
�。�(lián)合早報網(wǎng)訊）香港太陽(yáng)報報道，美國一個(gè)消費者組織發(fā)表研究報告，列出十大致病高危食物。一直被認為是健康食物的綠葉蔬菜類(lèi)名列榜首，而蛋類(lèi)、馬鈴薯、番茄、豆芽和漿果類(lèi)等也榜上有名。
公眾利益科學(xué)中心（CSPI）根據自一九九○年起，與這些食物有關(guān)的疾病爆發(fā)次數，為危險程度評級，發(fā)現過(guò)去二十年來(lái)，共有逾一萬(wàn)三千宗進(jìn)食如菠菜等綠葉蔬菜後染病的個(gè)案。中心指出，未適當清洗的綠葉蔬菜很可能帶有大腸桿菌、諾沃克病毒和沙門(mén)氏菌，混在冷盤(pán)中的馬鈴薯也有可能染菌，蛋類(lèi)和番茄未經(jīng)煮熟亦易致病。
蔬菜、吞拿魚(yú)和乳品生產(chǎn)加工業(yè)者隨即發(fā)表聲明，指這些都是健康和安全的食物，業(yè)界也致力遵守法規，認為阻嚇消費者吃這些健康食物，對消費者沒(méi)有益處。
（來(lái)源：呼倫貝爾日報）
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