進(jìn)入秋季，人們多以為食物不會(huì )像夏天那樣容易變質(zhì)。對此，哈爾濱市消協(xié)有關(guān)負責人提醒消費者，細菌性食物中毒同樣是秋季的常見(jiàn)病，因此要高度重視秋季食品衛生安全問(wèn)題，增強自我保護意識。
這位負責人說(shuō)，養成良好的個(gè)人衛生習慣，在烹調食物和進(jìn)餐前洗手，做好預防工作十分必要。同時(shí)，食品要低溫儲藏，餐具、炊具要清洗消毒，生熟食炊具要分開(kāi)使用；熟食應及時(shí)食用，隔夜、隔餐的熟食食用前要充分加熱，提倡“現買(mǎi)、現做、現吃”。
不僅如此，蔬菜水果要盡可能浸泡、清洗后食用；在選購熟食鹵菜、涼菜時(shí)要注意銷(xiāo)售場(chǎng)所防蟲(chóng)、防蠅、防塵設施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛生要求；食用冷飲要適量，并盡量選擇正規商場(chǎng)和超市的冷飲產(chǎn)品；選購肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)品等生鮮食品時(shí)，要查驗產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、檢驗檢疫合格證明等。
消費者要增強維權意識，購買(mǎi)食品時(shí)索要發(fā)票和信譽(yù)卡等購物憑證，一旦發(fā)生食物中毒，以此為依據向當地有關(guān)管理部門(mén)舉報投訴。
（來(lái)源：新華社）
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