午飯后，家住川北農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)附近的曹先生和母親、妻子、兒子相繼出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉癥狀。為治病一家四口花了2500多元，目前曹母仍有腹瀉癥狀。思來(lái)想去，曹先生認定元兇就是中午吃的那3個(gè)皮蛋。昨（1）日，記者獲悉，順慶區疾控中心鑒定其為“原因不明食物中毒”。
5人就餐 4人中招
據曹先生介紹，8月25日中午，他和母親、妻子、兒子以及他的大哥一道就餐。因為是吃稀飯，他的妻子到川北農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一個(gè)零售攤點(diǎn)，購買(mǎi)了3枚皮蛋�！爱敃r(shí)，打開(kāi)皮蛋才發(fā)現蛋黃很稀，且色澤暗淡，聞起來(lái)有一種說(shuō)不清楚的味道�！辈芟壬f(shuō)，但他并沒(méi)有在意。大哥因為不喜歡吃皮蛋也就沒(méi)嘗，曹先生等4人均食用了。
當晚，曹先生和母親、兒子在家吃的面條，妻子在單位食堂吃的干飯和豆芽湯。晚11時(shí)許，曹妻突然感到一陣惡心，腹部疼痛不已。接著(zhù)，她開(kāi)始上吐下瀉，一晚上先后跑了約20趟廁所。次日一早，曹先生帶著(zhù)妻子到一家診所看病，8月28日又來(lái)到另一家診所就診。他本以為妻子只是腸胃不太好，沒(méi)想到，接下來(lái)，母親、兒子和他自己都出現了相似癥狀。
“現在母親還在腹瀉，一天三四次，妻子和兒子也感到?jīng)]精神�！辈芟壬f(shuō)，他現在仍然感覺(jué)頭重腳輕，成天想睡覺(jué)。為了治病，一家人看病吃藥一連治了5天，共花去2500多元。曹先生和家人思來(lái)想去，認定問(wèn)題就出在那3枚皮蛋上。
鑒定結論 食物中毒
8月27日下午，曹先生撥打了順慶區衛生部門(mén)和疾控中心的電話(huà)，工商部門(mén)也介入了此事。但因曹先生投訴不及時(shí)，順慶區疾控中心工作人員趕到曹家時(shí)，當時(shí)的剩余食品和曹家人的嘔吐及排泄物均被處理，曹先生的母親、妻子和兒子使用抗菌素超過(guò)2小時(shí)，失去采樣意義。而曹先生肛拭檢查結果為：沙門(mén)氏菌陰性、志賀氏菌陰性。順慶區疾控中心前天出具調查報告：“所有病人均有共同就餐史，臨床癥狀相近，根據僅有的現場(chǎng)流行病學(xué)調查資料，病人的潛伏期，結合醫院的臨床診斷，依據GB14938—94《食物中毒診斷標準及技術(shù)處理總則》判定為原因不明食物中毒�！�
溫馨提示
皮蛋食用不當易中毒
皮蛋雖好吃，但食用時(shí)一定要謹慎。昨（1）日，記者采訪(fǎng)了市中心醫院消化內科醫生陳敏。他提醒市民，在食用皮蛋時(shí)要警惕產(chǎn)生不良反應。
吃稀飯或喝酒時(shí)，不少市民喜歡吃涼拌皮蛋，而污染皮蛋的細菌主要是沙門(mén)氏菌。陳敏建議，市民食用皮蛋前可進(jìn)行高溫消毒。比如，將皮蛋剝皮后放在開(kāi)水里燙一下，或高溫蒸幾分鐘，放涼之后再切開(kāi)食用。
（來(lái)源：南充晚報）
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