蘋(píng)果果醋、菠蘿果醋、葡萄果醋……27日，記者走訪(fǎng)南昌市多家超市發(fā)現，果醋飲料在女性群體中頗受歡迎�！敖】怠�、“美容”等宣傳用語(yǔ)成為果醋飲料的主要賣(mài)點(diǎn)。但記者在調查中發(fā)現，目前，南昌市場(chǎng)上銷(xiāo)售的果醋飲料存在著(zhù)標識混亂、價(jià)格差別大等問(wèn)題。
據了解，目前，國家并未出臺針對果醋飲料行業(yè)的標準。采訪(fǎng)中，不少消費者呼吁有關(guān)部門(mén)盡早出臺相關(guān)標準，以規范果醋市場(chǎng)。
果醋飲料受女性歡迎
27日，記者來(lái)到南昌市某超市北京東路分店，在該超市果醋柜臺，兩位女士正在購買(mǎi)果醋飲料�！按妆旧砭蛯ι眢w有好處，果醋更是具有減肥美容的作用�！笔忻窭钆勘硎倦m然口感很酸，但她還是經(jīng)常喝。
記者發(fā)現，果醋飲料的價(jià)格并不便宜，某品牌200ml的蘋(píng)果醋飲料價(jià)格為3.8元，另一品牌480ml的蘋(píng)果醋飲料價(jià)格為11.8元，包裝較好的某品牌357ml的蘋(píng)果醋飲料價(jià)格則為16元，均遠遠高出市場(chǎng)上大多果汁類(lèi)飲品的價(jià)格。
該超市果醋飲料銷(xiāo)售員告訴記者，與普通果汁飲料相比，果醋飲料的價(jià)格雖然相對較高，但每天銷(xiāo)量不錯。
果醋飲料標識混亂
記者仔細觀(guān)察，發(fā)現果醋飲料的標識五花八門(mén)。某品牌果醋飲料的配料表注明了含水、蘋(píng)果醋、濃縮蘋(píng)果汁、白砂糖。而另一款蘋(píng)果醋飲料的標識上卻為水、釀造白醋、蜂蜜、白砂糖、果葡糖漿、濃縮蘋(píng)果汁、蘋(píng)果酸、食用鹽等。
除了配料千差萬(wàn)別外，果汁含量、總酸含量等指標也是由廠(chǎng)家自行決定。
果醋飲料到底應該如何標識？前來(lái)購買(mǎi)的市民均表示并不清楚。
果醋行業(yè)標準亟待出臺
采訪(fǎng)中記者了解到，由于目前我國果醋行業(yè)并未有國家標準，因此造成了市場(chǎng)上果醋飲料標識五花八門(mén)的現象。
南昌大學(xué)生命科學(xué)院鄧澤元教授告訴記者，由于國標還未出臺，市場(chǎng)上存在著(zhù)一些商家用香精、醋精調制的，非水果發(fā)酵而成的果醋飲料。這些調制飲料，相比真正的果醋飲料，不僅成本低廉，而且營(yíng)養價(jià)值也較低。
據了解，去年全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會(huì )飲料分委會(huì )發(fā)布的《果醋飲料國家標準（征求意見(jiàn)稿）》中規定，果醋飲料應該用經(jīng)發(fā)酵制成的果醋調制，果醋飲料產(chǎn)品標志上，名稱(chēng)應由“發(fā)酵型”、“水果名稱(chēng)”和“醋飲料”三部分組成。但該標準何時(shí)出臺，目前尚未有準確時(shí)間。
小提示 如何挑選果醋飲料
勾兌型的果醋飲料，其醋味比較突出，而發(fā)酵型的果醋飲料，水果味和醋香味聞起來(lái)相對比較協(xié)調，不會(huì )有濃重的醋酸刺鼻感，但喝起來(lái)還是有醋酸的味道，而且水果(果汁)通過(guò)發(fā)酵和儲存后，口感更加柔和，香味更加醇厚。
來(lái)源：大江網(wǎng)-信息日報）
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