國家食品藥品監督管理局近日就《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》公開(kāi)向社會(huì )征求意見(jiàn)。征求意見(jiàn)稿明確，餐飲服務(wù)禁止使用14大類(lèi)食品和食品原料。
這些禁止使用的食品和食品原料主要是違背《食品安全法》規定的，例如：用非食品原料生產(chǎn)的食品，添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品，致病性微生物、農藥、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準限量的食品，營(yíng)養成分不符合食品安全標準的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，以及腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)的食品，或是病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品和經(jīng)動(dòng)物衛生監督機構檢疫不合格的肉類(lèi)，超過(guò)保質(zhì)期的食品等。
這次出臺的管理辦法征求意見(jiàn)稿把餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全的第一責任人，明確了責任主體，更便于執法和監管。征求意見(jiàn)稿規定：縣級以上食品藥品監管部門(mén)對發(fā)生在管轄范圍內的餐飲服務(wù)食品安全事故或者疑似食品安全事故，實(shí)施緊急報告制度。此外，還規定了餐飲服務(wù)禁止使用無(wú)標簽食品或無(wú)中文標簽的進(jìn)口食品，食品和食品添加劑的標簽、說(shuō)明書(shū)含有虛假、夸大的內容和涉及疾病預防、治療功能等情況也被禁止。另外，禁止使用添加了藥品的食品，但不包括添加經(jīng)國務(wù)院衛生行政部門(mén)制定、公布的、按傳統既是食品又是中藥材的物質(zhì)。
（來(lái)源：人民網(wǎng)-天津視窗）
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