英國最新研究顯示，單從營(yíng)養角度來(lái)說(shuō)，有機食品和常規食品并沒(méi)有多大差別。
研究人員檢索了從1958年到2008年的數萬(wàn)篇相關(guān)文章，并對其中有價(jià)值的100多篇進(jìn)行了系統分析。結果發(fā)現，在13種最常見(jiàn)的營(yíng)養成分中，有10種在有機食品和常規食品中的含量沒(méi)有明顯差異,其余3種營(yíng)養成分含量的差異則是由于肥料使用方式不同或收獲時(shí)間不同引起的差異。
曾有報告稱(chēng)有機食品會(huì )更有營(yíng)養，但這項研究表明，單從營(yíng)養而言沒(méi)有理由偏愛(ài)有機食品。不過(guò)，這項研究并沒(méi)有關(guān)注食品中的污染物或化學(xué)殘余物。
英國意見(jiàn)稱(chēng)，食品標準署既不支持也不反對有機食品，這項研究只說(shuō)明了營(yíng)養學(xué)上的問(wèn)題，消費者應自行決定選擇什么食品。
有機食品是指不使用化學(xué)肥料和殺蟲(chóng)劑等生產(chǎn)出的食品，通常不包括轉基因食品，但各地方的具體規定不同。
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