4月13日，衛生部公布了《乳品質(zhì)量安全標準目錄》征求意見(jiàn)稿，并將會(huì )同農業(yè)部、國家標準委等部門(mén)共同修訂、制定關(guān)于乳品安全的產(chǎn)品、生產(chǎn)規范、檢驗方法的規范。據了解，許多以往的標準將進(jìn)行重新修訂或整合修訂。這意味著(zhù)，更嚴格、更科學(xué)的標準將給乳品設置更高的門(mén)檻，進(jìn)一步保障乳品質(zhì)量安全。
專(zhuān)家分析稱(chēng)，一些生產(chǎn)標準和產(chǎn)品標準可能會(huì )有所調高。就微生物指標來(lái)看，美國、加拿大等發(fā)達國家合格原奶的微生物含量是10萬(wàn)個(gè)／毫升以?xún)�，而我國國家一級標準則50萬(wàn)個(gè)/毫升，落后于國際標準5倍。我國目前原奶質(zhì)量水平參差不齊，不少原奶微生物含量還停留在50萬(wàn)個(gè)/毫升，而個(gè)別高端牛奶如特侖蘇原奶中的微生物含量則僅為0.5萬(wàn)個(gè)／毫升，比國家標準純凈100倍。專(zhuān)家建議，與時(shí)俱進(jìn)地適當調高一些標準，有助于提升乳業(yè)的整體水平，讓老百姓喝上奶的同時(shí)保障他們喝好奶。不過(guò)也有專(zhuān)家認為，目前的微生物標準已經(jīng)是安全標準，調整可能性不大。
據了解，目錄中的標準共分為基礎標準、產(chǎn)品標準、生產(chǎn)規范、檢驗方法標準四大類(lèi)，全面涵蓋了牛奶生產(chǎn)全過(guò)程。在此之前，我國不少食品標準是十年前制定的，已經(jīng)滿(mǎn)足不了日新月異的食品行業(yè)發(fā)展需求，有些標準設定偏低、較落后。業(yè)內人士認為，該標準目錄一旦實(shí)施，將統一國內牛奶生產(chǎn)和產(chǎn)品標準，提高標準門(mén)檻，有效保障牛奶安全。
上一篇：三種水果吃多了有害健康
下一篇：干豆 濕豆 引發(fā)營(yíng)養論戰
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
