天津市工商局對對北京、天津、上海等14個(gè)省、市、自治區的40家企業(yè)生產(chǎn)的休閑食品進(jìn)行了質(zhì)量監測，結果顯示有18個(gè)批次的產(chǎn)品質(zhì)量不合格，其中，除13個(gè)批次的食品因為違規使用添加劑外，還有9個(gè)批次的食品存在重金屬和菌落總數超標。
對本次監測發(fā)現的質(zhì)量不合格休閑食品，天津市工商局已責令受檢經(jīng)銷(xiāo)單位全部下架、停止銷(xiāo)售，并依法實(shí)施了處罰。同時(shí)，要求全市食品經(jīng)營(yíng)者，立即停止銷(xiāo)售質(zhì)量不合格的休閑食品，對繼續銷(xiāo)售的，一經(jīng)發(fā)現，將依法予以嚴厲處罰。廣大消費者發(fā)現經(jīng)營(yíng)者繼續經(jīng)銷(xiāo)質(zhì)量不合格休閑食品的，可以向工商行政管理部門(mén)舉報。
不合格產(chǎn)品黑榜
商品名稱(chēng)標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)日期商標規格型號
五香牛肉干內蒙古蘇尼特右旗今朝食業(yè)有限公司2005.8.20草原今朝72g/包
烤魚(yú)片青島北洋食品有限公司2006.4.25海之戀北洋100克/袋
烤魚(yú)片廣州市冠雄食品有限公司2006.4.25嘉富80克/袋
五香牛肉干廣州市楊锝食品有限公司2006.4.18楊锝60克/袋
喜爾香海苔連云港市康源海苔制品有限公司2005.8.24喜爾香4.5克/袋
香格里海苔(原味)福建親親股份有限公司2006.1.10香格里4.5克/袋
金絲牛肉呼和浩特市永福肉食品廠(chǎng)2006.4.1草原蒙德利200克/袋
魷魚(yú)絲天津市靜�？h金意達食品廠(chǎng)2006.3.12金意達60g/袋
烤魚(yú)片青島正進(jìn)集團永進(jìn)食品有限公司2006.4.27正進(jìn)暢康100g/袋
魚(yú)片山東沾化金地食品有限公司2005.12.1鑫地80克/袋
四洲海苔四洲(汕頭)有限公司2006.3.15四洲7.6克/袋
香辣牛肉干重慶市商務(wù)集團飲食服務(wù)有限公司老2006.3.23三鼎70g/袋
四川牛肉制品分公司牛板筋北京市味好美食品有限公司2006.4.25辛辣王96g/袋
魷魚(yú)絲天津市中祥食品有限公司2006.4.1中祥100克/袋
烤馬面魚(yú)青島金通嘉工貿有限公司2006.04.26綠軒50g/袋
牛肉干天津市康利食品有限公司2006.3.29十佳80克/袋
牛肉干(沙嗲味)蒙城縣五洲食業(yè)有限責任公司2005.11.4五洲138克/袋
紅燒味牛肉粒(香)上海臺尚食品有限公司2006.3.20臺尚55克/袋
新聞解讀 重金屬超標有啥影響
食用含過(guò)量重金屬元素的食品對人體有哪些危害？記者昨日就此問(wèn)題采訪(fǎng)了中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院胡小松教授。
胡小松教授說(shuō)，食品中重金屬含量都有嚴格的限定，超量就會(huì )產(chǎn)生危害。我國規定鎘在食品中的限量為0.03至0.2mg／kg，砷為0.1至0.7mg／kg，汞為0.01至0.05mg／kg。食用含過(guò)量鎘的食品而造成的中毒大多是急性的，主要癥狀是惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛。鉛化合物對人體的影響主要是神經(jīng)系統、腎臟和血液系統，還會(huì )引起腎功能損害，影響兒童的智力發(fā)育等。砷慢性中毒表現為疲勞、乏力、心悸、驚厥，還能引起皮膚損傷，出現角質(zhì)化、蛻皮、脫發(fā)、色素沉積，還可能致癌。汞對人體的危害主要表現為頭痛、頭暈、肢體麻木和疼痛等，汞中的甲基汞在人體內極易被肝和腎吸收，其中15%被腦吸收，但首先受損的是腦組織，并且難以治療，往往促使死亡或貽患終生，對人體危害最大的是有機汞，汞污染主要是水產(chǎn)品。
胡教授同時(shí)強調，公眾也不必聞聽(tīng)重金屬超標就恐慌，因為上述數值都是依據動(dòng)物實(shí)驗得出的安全限值，由于人跟人的體質(zhì)不同，有很大的個(gè)體差異，再加上平時(shí)膳食結構的不同，并不一定超量就一定引起病變。當然，大幅度超量攝入重金屬會(huì )引起食源性中毒，但并不能給出某個(gè)讓人體中毒的具體數值。他提醒消費者，食品中的重金屬并不能通過(guò)水洗、浸泡、加熱、烹炒等人們常用的方法來(lái)減少，因為重金屬是通過(guò)水和土壤在整個(gè)生長(cháng)過(guò)程中逐步滲入食品中的，并不存在于表面，所以通常的辦法是無(wú)效的
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