“腌臘肉制品出現行業(yè)性、區域性質(zhì)量問(wèn)題!弊蛉,廣州市質(zhì)監局公布了去年及其第四季度全市食品生產(chǎn)監督抽查情況,腌臘肉制品不合格企業(yè)集中在從化市呂田鎮。
濕河粉、蜜餞、炒貨和腌臘肉產(chǎn)品合格率依然較低。據介紹,蜜餞不合格項目集中在微生物和重金屬指標,炒貨不合格項目集中在微生物、過(guò)氧化值和食品添加劑指標,腌臘肉制品不合格項目集中在酸價(jià)和過(guò)氧化值項目。
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