常見(jiàn)與常用的擔子菌—1

   
   1、雙孢蘑菇
   群生至叢生，菌蓋寬7—12cm，肉質(zhì)，表面平滑，不黏，扁半球形至平展，白色至淡黃色，菌肉白色，厚1.4—2cm。菌柄與菌蓋同色，近圓柱形，內部松軟，（5—9）cm*（1.5—3）cm；菌環(huán)生柄之中部，白色膜質(zhì)；菌褶密，粉紅色，后變?yōu)榘岛稚�；擔子上�?nbsp;                                2個(gè)擔孢子；擔孢子橢圓形，光滑，紫褐色，（6—8.5）um*（4.5—6）um。
    生于廄肥上。其味鮮美，普遍栽種生產(chǎn)。此菌可分解核糖核酸，得到 4種5一核苷酸物質(zhì)。另外，利用此菌種還可生產(chǎn)草酸和產(chǎn)生抗細菌的抗生素。 
2、木耳
   擔子果（生有擔子的子實(shí)體）薄，有彈性，膠質(zhì)，半透 明，中凹，往往呈耳狀或狀或杯狀，漸變?yōu)槿~狀，平滑或有脈狀皺紋，常呈紅褐色，直徑達12cm，干后強烈收縮，子實(shí)層變?yōu)樯詈稚�至近黑色，不孕面則呈暗青褐色，毛短，多彎 曲，基部顯著(zhù)褐色，往上色漸變淺，（40—150）um*（4.5—6.5）um，基部膨大，粗10um，往下突然細縮成為根狀細線(xiàn)，擔子大小為（50—62）um*（3—5.5）um；擔孢子為彎長(cháng)方形或圓柱形，（9—14）um*（5—6）um。 
    木耳也稱(chēng)黑耳，在我國應用很早。我 國食用菌 中木耳 占著(zhù)相當重要的地位。除食用外，木耳還有藥用價(jià)值，有滋潤、強壯、通便功效，并能治痔疾。 

 

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