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一、培養基用途：
用于食品中細菌計數。
二、培養基成分及使用方法：
1.培養基成分：
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成分 |
含量（g/L） |
|
胰蛋白胨 |
15.0 |
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大豆蛋白胨 |
5.0 |
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氯化鈉 |
5.0 |
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卵磷脂 |
1.0 |
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吐溫80 |
5.0 |
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曲拉通X-100 |
1.0 |
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瓊脂 |
15.0 |
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pH 7.0 25℃ |
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2.使用方法：稱(chēng)取本品47.0g，加熱溶解于1000ml蒸餾水中。121℃高壓滅菌15分鐘，冷卻至50℃左右時(shí)，傾入無(wú)菌平皿，備用。
三、原理：
胰蛋白胨和大豆蛋白胨提供氮源和碳源；氯化鈉維持均衡的滲透壓；卵磷脂、吐溫80和曲拉通X-100是表面活性劑；瓊脂是培養基的凝固劑。
四、實(shí)驗結果：
1、按使用方法制備培養基，接種以下質(zhì)控菌株，細菌36±1℃培養24±2小時(shí)；真菌30±1℃培養48-72小時(shí)。
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質(zhì)控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
生長(cháng)情況(回收率) |
其他特征 |
|
白色念珠菌 |
CMCC98001 |
20-200 |
≥70% |
/ |
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大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
20-200 |
≥70% |
/ |
|
金黃色葡萄球菌 |
ATCC6538 |
20-200 |
≥70% |
/ |
注：回收率計算參比培養基為T(mén)SA
2、白色念珠菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌在培養基中的生長(cháng)情況如下圖所示：
圖1-1 瓊脂LT100微生物質(zhì)控結果
a：大腸埃希氏菌，b：金黃色葡萄球菌，c：白色念珠菌，d：空白對照
相關(guān)產(chǎn)品：
注：本文屬海博生物原創(chuàng )，未經(jīng)允許不得轉載。
