沙門(mén)氏菌屬(Salmonella Lignieres , 1900)

     沙門(mén)氏菌屬屬于好氧或兼性厭氧發(fā)酵型革蘭氏陰性桿菌下的腸桿菌科。

直桿菌，0.7 - 1. 5μ.m X 2.0 -5.0μm，符合腸桿菌科的一般定義。革蘭氏陰性。通常運動(dòng)（周生鞭毛）。兼性厭氧。閑落直徑一般2-4mm。 硝酸鹽還原到亞硝酸鹽。通常從葡萄糖產(chǎn)氣，常在三糖鐵瓊脂上產(chǎn)生硫化氫，吲哚陰性，常利用擰檬酸鹽作為惟一碳源。通常賴(lài)氨酸和鳥(niǎo)氨酸脫羧酶反應陽(yáng)性。脲酶陰性。苯丙氨酸和色氨酸不氧化脫氨。通常不發(fā)酵庶糖、水楊苷、肌醇和扁桃苷。不產(chǎn)生脂酶和脫氧核糖核酸酶。對人致病，引起腸傷寒，腸胃炎和敗血癥，也可能傳染人類(lèi)以外的其他多種動(dòng)物，某些血清變型是嚴格的寄主適應型。DNA的G+C mol%是50-53(HPLC,Tm,Bd)(Hill 1966)。 亞屬間的區分見(jiàn)表3-7。

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