VRB-MUG瓊脂培養基的實(shí)驗原理及方法

一、實(shí)驗原理：

 用于食品中大腸桿菌的平板計數,其中蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素;乳糖是可發(fā)酵的糖類(lèi);氯化鈉可維持均衡的滲透壓;膽鹽和結晶紫抑制革蘭氏陽(yáng)性菌，特別抑制革蘭氏陽(yáng)性桿菌和糞鏈球菌;中性紅為pH指示劑;瓊脂為凝固劑;大腸埃希氏桿菌含有的葡萄糖醛酸苷酶作用于4-甲基傘形酮-β-D葡萄糖醛酸苷的β糖醛酸苷鍵，使其水解，釋放的4-甲基傘形酮在366nm紫外燈下產(chǎn)生藍白色熒光。97%的大腸埃希氏桿菌、10%的沙門(mén)氏菌以及少量的志賀氏菌具有葡萄糖醛酸苷酶。

二、試驗方法：

 稱(chēng)取本品41.6g，加熱溶解于1000ml蒸餾水中，煮沸2分鐘。冷卻至45-50℃左右時(shí)，備用。無(wú)需高壓滅菌。

 1、制備質(zhì)控菌液。

 2、選擇合適稀釋度的目標菌質(zhì)控菌液1ml，接種到兩個(gè)無(wú)菌平皿中，將10ml-15ml冷至45±0.5℃的結晶紫中性紅膽鹽瓊脂(VRBA)傾注于每個(gè)平皿中。小心旋轉平皿，將培養基和目標菌質(zhì)控菌液充分混勻。待瓊脂凝固后，再加入3ml-4ml的VRB-MUG瓊脂覆蓋平板表層。

 3、用1μL接種環(huán)取非目標菌質(zhì)控菌液1環(huán)，將接種環(huán)接觸容器邊緣3次，去除多余液體，在平板表面劃六條平行直線(xiàn)，同時(shí)接種兩個(gè)平板。

 4、36±1℃倒置培養基培養18-24小時(shí)，記錄實(shí)驗結果。

三、結果判定：接種以下質(zhì)控菌株，36±1℃需氧培養18-24小時(shí)：

圖1-2  VRB-MUG瓊脂微生物質(zhì)控結果

備注：A：正常情況下拍攝，B：366nm紫外燈下拍攝；

a:金黃色葡萄球菌，b:大腸埃希氏菌，c:產(chǎn)氣腸桿菌，d:弗氏檸檬酸鹽桿菌

相關(guān)產(chǎn)品：

結晶紫中性紅膽鹽-4-甲基傘形酮-β-D-葡萄糖苷瓊脂(VRBA-MUG)-點(diǎn)擊查看產(chǎn)品詳情 

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