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一、實(shí)驗原理：
蛋白胨和牛肉粉提供氮源、維生素、礦物質(zhì)；硝酸鉀被某些細菌還原為亞硝酸鹽，如大腸埃希菌；有的細菌則可使其還原為亞硝酸鹽和離子態(tài)的銨；有的細菌能使硝酸鹽或亞硝酸鹽還原為氮，如假單胞菌等。硝酸鹽還原試驗是測定還原過(guò)程中所產(chǎn)生的亞硝酸。亞硝酸鹽與醋酸作用，生成亞硝酸，亞硝酸與試劑中的對氨基苯磺酸作用生成重氮基苯磺酸，后者與α-萘胺結合生成N-α萘胺偶苯磺酸。做此試驗時(shí)，應以一支未接種細菌的培養基做對照試驗，只有對照管陰性時(shí)，才能判定。結果判定:出現紅色為陽(yáng)性反應。如欲檢查培養基中硝酸鹽是否被分解，可取鋅粉少許加入培養基內，如出現紅色表明硝酸鹽仍存在;若不出現紅色，表示硝酸鹽已被分解。較少量的瓊脂作為培養基的凝固劑。
二、試驗方法：
取新鮮質(zhì)控菌株斜面，用接種針挑取菌苔穿刺接種至生化管中，36±1℃培養24h后，觀(guān)察結果，再按順序滴加硝酸鹽還原試劑，觀(guān)察實(shí)驗結果。
三、結果判定：
接種以下質(zhì)控菌株，36±1℃需氧培養24小時(shí)：
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質(zhì)控菌株 |
菌株編號 |
生長(cháng)情況 |
其他特征 |
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大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
良好 |
擴散生長(cháng)，加硝酸鹽還原試劑甲乙液各兩滴變紅色 |
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蠟樣芽胞桿菌 |
ATCC11778 |
良好 |
擴散生長(cháng)，加硝酸鹽還原試劑甲乙液各兩滴變紅色 |
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產(chǎn)氣莢膜梭菌 |
ATCC13124 |
良好 |
無(wú)動(dòng)力，加硝酸鹽還原試劑甲乙液各兩滴變紅色 |
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單增李斯特氏菌 |
ATCC19114 |
良好 |
擴散生長(cháng)，加硝酸鹽還原試劑甲乙液各兩滴不變色 |
圖1-1 動(dòng)力-硝酸鹽培養基微生物質(zhì)控結果
備注：a：大腸埃希氏菌，b: 蠟樣芽胞桿菌，c: 產(chǎn)氣莢膜梭菌，d:單增李斯特氏菌，e：空白對照
相關(guān)產(chǎn)品：
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注：本文屬海博生物原創(chuàng )，未經(jīng)允許不得轉載。
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