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一、試驗原理：
用于食品中芽孢桿菌的鑒定和計數（APHA方法）。
蛋白胨提供氮源、維生素、氨基酸和碳源；葡萄糖是可發(fā)酵糖類(lèi)；溴甲酚紫是指示劑；瓊脂是培養基的凝固劑。
操作步驟滅菌后，25℃時(shí)，該培養基pH值應為6.8±0.2。
二、培養基配方（g/L）：
|
酪蛋白胨 |
10.0 |
|
葡萄糖 |
5.0 |
|
溴甲酚紫 |
0.04 |
|
瓊脂 |
12.0 |
|
pH（25℃） |
6.8±0.2 |
三、試驗方法：
粉體裝培養基的使用：
1.稱(chēng)取本品27.0g，加熱攪拌溶解于1000ml蒸餾水中，分裝，121℃高壓滅菌15分鐘，備用。
2.必須滿(mǎn)足的試驗條件：25℃時(shí)，pH值為6.8±0.2
3. 制備質(zhì)控菌液，選擇合適稀釋度的質(zhì)控菌液0.1ml，均勻涂布于待測平板以及參比平板上，每一稀釋度接種兩個(gè)平板。
4. 36±1℃倒置培養基培養18-24小時(shí)，記錄實(shí)驗結果。
四、結果觀(guān)察與解釋
接種以下質(zhì)控菌株，36±1℃倒置培養基培養18-24小時(shí)：
|
質(zhì)控菌株 |
菌株編號 |
接種量(CFU) |
參比或計數培養基 |
方法 |
質(zhì)控評定標準 |
其他特征 |
|
枯草芽孢桿菌 |
CMCC(B)63501 |
20-200 |
TSA |
定量 |
PR≥0.7 |
不規則菌落 |
|
蠟樣芽孢桿菌 |
ATCC11778 |
20-200 |
PR≥0.7 |
不規則菌落 |
圖1-1 葡萄糖酪胨瓊脂微生物質(zhì)控結果
備注：a：枯草芽孢桿菌，b: 蠟樣芽孢桿菌，c: 空白對照
五、注意事項
本培養基僅為細菌鑒定的一部分，需做其他補充試驗。
相關(guān)產(chǎn)品：
注：本文屬海博生物原創(chuàng )，未經(jīng)允許不得轉載。
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