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用途：用于食品中大腸菌群快速檢測。。
原理：胰酪胨提供氮源、維生素和礦物質(zhì)滿(mǎn)足細菌生長(cháng)的需求；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；磷酸二氫鉀和磷酸氫二鉀是緩沖劑；月桂基硫酸鈉抑制革蘭氏陽(yáng)性菌；異丙基硫代半乳糖苷加速分解半乳糖。大腸菌群可產(chǎn)生 β-半乳糖苷酶，分解培養基中的酶底物茜素-β-D-半乳糖苷(Aliz-gal)，使茜素游離，并與培養基中的鋁、鉀、鐵、銨離子結合形成紫色(或紅色)的螯合物， 從而使培養基變成紫色(或紅色)。
操作步驟：
1、按用法配好液體培養基，分裝試管每支10ML。
2、選擇合適稀釋度的目標菌質(zhì)控菌液0.1ml，加入到試管中。
3、36攝氏度培養24小時(shí)，記錄實(shí)驗結果。
接種以下質(zhì)控菌株，36±1℃培養24小時(shí)：
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質(zhì)控菌株 |
菌株編號 |
生長(cháng)情況 |
其他特征 |
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大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
+++ |
渾濁，溶液淡紫色 |
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傷寒沙門(mén)氏菌 |
ATCC14028 |
+++ |
渾濁，溶液稍變黃 |
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弗氏檸檬酸鹽桿菌 |
ATCC43864 |
+++ |
渾濁，溶液紫色 |
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金黃色葡萄球菌 |
ATCC6538 |
- |
抑制 |
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圖1-1 霍亂雙糖鐵培養基微生物質(zhì)控結果
備注：A:大腸埃希氏菌（ATCC25922） B:傷寒沙門(mén)氏菌（ATCC14028）,
C:弗氏檸檬酸鹽桿（ATCC43864） D:金黃色葡萄球菌(ATCC6538) E:空白
方法的局限性：
本培養基僅為細菌鑒定的一部分，需做其他補充試驗。
相關(guān)產(chǎn)品：
茜素-β-半乳糖苷肉湯（Aliz-gal肉湯）-點(diǎn)擊查看產(chǎn)品詳情
注：本文屬海博生物原創(chuàng )，未經(jīng)允許不得轉載。
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