原種及栽培種的制作

 一、目的要求
通過(guò)原種和栽培種的制作，熟悉掌握食用菌生產(chǎn)用種的制備過(guò)程和操作技術(shù)
二、方法與步驟
結合栽培季節和平菇栽培的內容，進(jìn)行原種和栽培種的制作
（一）原種（二級種）制作
原種選用玉米粒作培養基，以750毫升玻璃瓶或250mL三角瓶作容器，按每瓶裝干玉米0.1～0.3公斤計算。其配方為：
玉米粒98%   石膏1%   ，碳酸鈣1%； 
將玉米粒浸泡數小時(shí)，再煮軟但不能過(guò)軟(即玉米粒中央還有一點(diǎn)白色)，然后撈出晾干，加入石膏和碳酸鈣，裝瓶，加棉塞，用牛皮紙將瓶口包扎，以免消毒時(shí)將棉塞弄濕。消毒在高壓蒸汽消毒鍋內進(jìn)行。當壓力達0.5公斤/厘米2時(shí)，排去冷空氣。壓力升至1.5公斤/厘米2時(shí)開(kāi)始計時(shí)，消毒50分鐘。消毒結束后讓壓力自然降至零后，揭蓋將瓶子取出，貼上標簽，寫(xiě)明所接品種名稱(chēng)、接種日期、接種人姓名。然后放入接種箱內進(jìn)行接種，采用低溫型平菇菌種，一支試管母種(一級種)接四瓶原種，原母種試管培養基中央的老菌塊除去不用。
（二）栽培種（三種種）制作
栽培種以棉籽殼為培養料，聚丙烯塑料袋（17×34×0.05厘米）為容器，其配方為：
棉籽殼99%  石膏1%
棉籽殼按1：1.1—1.2的料水比加入清水，使之用手捏料指縫間見(jiàn)水但不滴下為宜，此時(shí)即為65%的含水量。
塑料袋裝料以每袋0.3公斤干棉籽殼計算配料。裝袋后將袋口套上塑料環(huán)，并加棉塞，環(huán)口用牛皮紙復蓋，用膠圈或繩子將牛皮紙捆緊。然后將塑料袋裝入常壓消毒鍋中進(jìn)行消毒。消費時(shí)間為上汽后（即灶內水開(kāi)有蒸汽冒出）10--12小時(shí)，冷卻后在塑料袋上貼上膠布作為標簽，再將塑料袋放入接種箱內消毒接種。每瓶玉米原種接種30袋左右。接種后放入22～26℃條件下進(jìn)行培養。
三、時(shí)間安排
以一天時(shí)間配制培養料、消毒，接種。以組為單位進(jìn)行配料裝瓶裝袋，全班統一進(jìn)行消毒滅菌，分組接種。
  
   

 

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