食品安全國家標準包裝飲用水

　前　　言

　　本標準代替ＧＢ１９２９８—２００３《瓶（桶）裝飲用水衛生標準》及第１ 號和第２ 號修改單、ＧＢ１７３２４—２００３《瓶（桶）裝飲用純凈水衛生標準》，ＧＢ１７３２３—１９９８《瓶裝飲用純凈水》涉及本標準指標的以本標準為準。
本標準與ＧＢ１９２９８—２００３、ＧＢ１７３２４—２００３相比，主要變化如下：
———標準名稱(chēng)修改為“食品安全國家標準　包裝飲用水”；
———修改了范圍；
———修改了定義；
———修改了原料要求；
———修改了感官要求；
———修改了理化指標；
———修改了微生物限量；
———修改了檢驗方法；
———增加了標簽標識的規定。
本標準４．１～４．２于２０１６年１月１日起實(shí)施。

食品安全國家標準包裝飲用水

１　范圍
本標準適用于直接飲用的包裝飲用水。
本標準不適用于飲用天然礦泉水。
２　術(shù)語(yǔ)和定義
２．１　包裝飲用水
密封于符合食品安全標準和相關(guān)規定的包裝容器中，可供直接飲用的水。
２．１．１　飲用純凈水
以符合３．１原料要求的水為生產(chǎn)用源水，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當的水凈化工藝，加工制成的包裝飲用水。
２．１．２　其他飲用水
２．１．２．１　 以符合３．１．２、３．１．３原料要求的水為生產(chǎn)用源水，僅允許通過(guò)脫氣、曝氣、傾析、過(guò)濾、臭氧化作用或紫外線(xiàn)消毒殺菌過(guò)程等有限的處理方法，不改變水的基本物理化學(xué)特征的自然來(lái)源飲用水。
２．１．２．２　 以符合３．１原料要求的水為生產(chǎn)用源水，經(jīng)適當的加工處理，可適量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。
３　技術(shù)要求
３．１　原料要求
３．１．１　以來(lái)自公共供水系統的水為生產(chǎn)用源水，其水質(zhì)應符合ＧＢ５７４９的規定。
３．１．２　以來(lái)自非公共供水系統的地表水或地下水為生產(chǎn)用源水，其水質(zhì)應符合ＧＢ５７４９對生活飲用水水源的衛生要求。源水經(jīng)處理后，食品加工用水水質(zhì)應符合ＧＢ５７４９的規定。
３．１．３　水源衛生防護：在易污染的范圍內應采取防護措施，以避免對水源的化學(xué)、微生物和物理品質(zhì)造成任何污染或外部影響。
３．２　感官要求

感官要求應符合表１的規定。

３．３　理化指標
理化指標應符合表２的規定。

３．４　污染物限量
污染物限量應符合ＧＢ２７６２的規定。
３．５　微生物限量
微生物限量應符合表３的規定。

３．６　食品添加劑
食品添加劑的使用應符合ＧＢ２７６０的規定。
４　其他
４．１　當包裝飲用水中添加食品添加劑時(shí)，應在產(chǎn)品名稱(chēng)的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口
味”等類(lèi)似字樣。
４．２　包裝飲用水名稱(chēng)應當真實(shí)、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來(lái)命名包裝飲用水。

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