生產(chǎn)商及實(shí)驗室自制培養基和試劑的質(zhì)量控制標準

培養基

胰蛋白胨大豆瓊脂

MC培養基

MRS培養基

3%氯化鈉胰蛋白胨大豆 瓊脂（TSA)

營(yíng)養瓊脂

含0.6%酵母浸膏的胰酪 胨大豆瓊脂（TSA-YE)

平板計數瓊脂（PCA)

狀態(tài)

固體

固體

固體

固體

固體

固體

固體

功能分類(lèi)

非選擇性分離

非選擇性分離

非選擇性分離

非選擇性分離

非選擇性分離

非選擇性分離

非選擇性分離

質(zhì)控指標

生長(cháng)率

生長(cháng)率

生長(cháng)率

生長(cháng)率

生長(cháng)率

生長(cháng)率

生長(cháng)率

培養條件

36℃±1℃
24h±2h

36℃±1℃
48h±2h

36℃±1℃
48h±2h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
24h

30℃±1℃
24h?48h

36℃±1℃
48h±2h

質(zhì)控菌株

大腸埃希氏菌ATCC 25922
糞腸球菌ATCC 29212

嗜熱鏈球菌IFFI 6038

德氏乳桿菌保加利亞亞種CICC6032
嗜熱鏈球菌IFFI 6038
嬰兒雙歧桿菌CICC 6069(厭氧培養)

副溶血性弧菌ATCC17802
創(chuàng )傷弧菌落ATCC 27562

大腸埃希氏菌ATCC 25922
金黃色葡萄球菌ATCC 6538
枯草芽胞桿菌ATCC6633

單核細胞增生李斯特氏菌ATCC 19115

大腸埃希氏菌ATCC 25922
金黃色葡萄球菌ATCC 6538
枯草芽胞桿菌ATCC 6633

參比培養基

TSA

MC培養基

MRS培養基

3%氯化鈉 TSA

TSA

TSA

TSA

方法

定量

定量

定量

定量

定量

定量

定量

質(zhì)控評定標準

PR ≥ 0.7

PR ≥ 0.7

PR ≥ 0.7

PR ≥ 0.7

PR ≥ 0.7

PR ≥ 0.7

PR ≥ 0.7

特征性反應

—

中等偏小，邊緣光滑的紅色菌落， 可有淡淡的暈

圓形凸起，中等大小，邊緣整齊，無(wú) 色不透明

無(wú)色半透明菌落

—

—

—

圓形凸起，菌落偏小，邊緣整齊，無(wú) 色不透明

圓形，中等大小，邊緣整齊，瓷白 色

培養基

亞硫酸鉍瓊脂(BS)

HE瓊脂

木糖賴(lài)氨酸脫氧膽鹽瓊脂 (XLD)

沙門(mén)氏菌顯色培養基

PALCAM瓊脂

麥康凱瓊脂（MAC)

阪崎腸桿菌顯色培養基

狀態(tài)

固體

固體

固體

固體

固體

固體

固體

功能分類(lèi)

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

質(zhì)控指標

生長(cháng)率
選擇性

生長(cháng)率
選擇性

生長(cháng)率
選擇性

生長(cháng)率
特異性
選擇性

生長(cháng)率
選擇性

生長(cháng)率
選擇性

生長(cháng)率
特異性
選擇性

培養條件

36℃±1℃
40h?48h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
24h?48h

36℃±1℃
20h?24h

36℃±1℃
24h±2h

質(zhì)控菌株

傷寒沙門(mén)氏菌 ???CMCC(B)50071
鼠傷寒沙門(mén)氏菌ATCC14028
大腸埃希氏菌ATCC 25922
糞腸球菌ATCC 29212

鼠傷寒沙門(mén)氏菌ATCC14028
福氏志賀氏菌 CMCC(B)51572
大腸埃希氏菌ATCC 25922
糞腸球菌ATCC 29212

鼠傷寒沙門(mén)氏菌ATCC14028
福氏志賀氏菌 CMCC(B)51572
大腸埃希氏菌ATCC 25922
金黃色葡萄球菌ATCC6538

鼠傷寒沙門(mén)氏菌ATCC14028
大腸埃希氏菌ATCC 25922
奇異變形桿菌 CMCC(B)49005
糞腸球菌ATCC 29212

單核細胞增生李斯特氏菌 ATCC19115
大腸埃希氏菌ATCC 25922
糞腸球菌ATCC 29212

大腸埃希氏菌ATCC25922
福氏志賀氏菌 CMCC(B)51572
金黃色葡萄球菌ATCC6538

阪崎腸桿菌ATCC29544
普通變形桿菌 CMCC(B)49027
大腸埃希氏菌ATCC 25922
糞腸球菌ATCC 29212

參比培養基

TSA
—

TSA
—

TSA
—

TSA
—

TSA
—

TSA
—

TSA
—

方法

定量
半定量

定量
半定量

定量
半定量

定量
定性
半定量

定量
半定量

定量
半定量

定量
定性
半定量

質(zhì)控評定標準

PR ≥ 0.5
G≤1

PR ≥ 0.5
G<5
G≤1

PR ≥ 0.5
G<5
G≤1

PR ≥ 0.5
—
G≤1

PR ≥ 0.5
G≤1

PR ≥ 0.5
G≤1

PR ≥ 0.5
-
G≤1

特征性反應

黑色菌落，有金屬光澤
黑色或灰綠色菌落，有金屬光澤
—

綠-藍色菌落，有黑心
綠-藍色菌落
橙紅色菌落，可有膽酸沉淀
—

黑色菌落
無(wú)色菌落，無(wú)黑心
黃色菌落
—

按說(shuō)明書(shū)判定
按說(shuō)明書(shū)判定
按說(shuō)明書(shū)判定
—

灰綠色菌落，中心凹陷黑色，周?chē)��?黑色
—

鮮桃紅色或粉紅色，可有膽酸沉淀
無(wú)色至淺粉紅色，半透明棕色或綠色 菌落
---—

按說(shuō)明書(shū)判定
按說(shuō)明書(shū)判定
按說(shuō)明書(shū)判定
—

培養基

CIN-1培養基

改良Y培養基

伊紅美藍瓊脂(EMB)

改良山梨醇麥康凱瓊脂(CT-SMAC)

O157顯色培養基

李斯特氏菌顯色培養基

志賀氏菌顯色培養基

狀態(tài)

固體

固體

固體

固體

固體

固體

固體

功能分類(lèi)

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

質(zhì)控指標

生長(cháng)率
特異性
選擇性

生長(cháng)率
特異性
選擇性

生長(cháng)率
特異性
選擇性

生長(cháng)率
特異性
選擇性

生長(cháng)率
特異性
選擇性

生長(cháng)率
特異性
選擇性

生長(cháng)率
特異性
選擇性

培養條件

26℃±1℃
48h±2h

26℃±1℃
48h±2h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
24h?48h

36℃±1℃
20h?24h

質(zhì)控菌株

小腸結腸炎耶爾森氏菌 CMCC(B)52204
大腸埃希氏菌ATCC 25922
金黃色葡萄球菌ATCC6538

小腸結腸炎耶爾森氏菌 CMCC(B)52204
大腸埃希氏菌ATCC 25922
金黃色葡萄球菌ATCC6538

大腸埃希氏菌ATCC25922
鼠傷寒沙門(mén)氏菌 ATCC14028
金黃色葡萄球菌ATCC6538

大腸埃希氏菌O157:H7 NCTC12900
大腸埃希氏菌ATCC25922
金黃色葡萄球菌ATCC6538

大腸埃希氏菌0157： H7NCTC12900
大腸埃希氏菌ATCC25922
糞腸球菌ATCC 29212
奇異變型桿菌 CMCC(B)49005

單核細胞增生李斯特氏菌 ATCC19115
英諾克李斯特氏菌 ATCC33090
大腸埃希氏菌ATCC 25922
糞腸球菌ATCC 29212

福氏志賀氏菌 CMCC(B)51572
痢疾志賀氏菌 CMCC(B)51105
大腸埃希氏菌ATCC 25922
產(chǎn)氣腸桿菌ATCC13048
金黃色葡萄球菌ATCC 6538

參比培養基

TSA

TSA

TSA

TSA

TSA

TSA

TSA

方法

定量
定性
半定量

定量
定性
半定量

定量
定性
半定量

定量
定性
半定量

定量
定性
半定量
半定量

定量
定性
半定量

定量
定性
半定量

質(zhì)控評定標準

PR ≥0.5
—
G≤1

PR ≥0.5
—
G≤1

PR ≥0.5
—
G＜5

PR ≥0.5
—
G≤1

PR ≥0.5
—
G≤1
G≤1

PR ≥0.5
—
G≤1

PR ≥0.5
—
G≤1

特征性反應

紅色牛眼狀菌落
圓形、粉紅色菌，邊緣有膽汁沉淀環(huán)
—

無(wú)色透明不黏稠菌落
粉紅色菌落
—

黑色菌落，具金屬光澤
菌落呈無(wú)色、半透明
—

無(wú)色菌落
粉紅色菌落，周?chē)�有膽鹽沉淀
—

按說(shuō)明書(shū)判定
按說(shuō)明書(shū)判定
—
—

藍綠色菌落，帶白色暈環(huán)
藍綠色菌落，無(wú)白色暈環(huán)
—

白色，突起，無(wú)色素沉淀圈
白色，突起，有清晰環(huán)，無(wú)色素沉淀 圈
黃色，有清晰環(huán)，無(wú)色素沉淀圈
綠色菌落，無(wú)環(huán)和沉淀圈
—

培養基

改良CCD (mCCD)瓊脂

Skirrow 瓊脂

改良纖維二糖-多黏菌素B-多黏菌素E (mCPC)瓊脂

纖維二糖-多黏菌素E (CC)瓊脂

硫代硫酸鈉-檸檬酸鹽-膽鹽-蔗糖瓊脂(TCBS)

弧菌顯色培養基

Baird-Parker 瓊脂

狀態(tài)

固體

固體

固體

固體

固體

固體

固體

功能分類(lèi)

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

選擇性分離

質(zhì)控指標

生長(cháng)率
選擇性

生長(cháng)率
選擇性

生長(cháng)率
特異性
選擇性

生長(cháng)率
特異性
選擇性

生長(cháng)率
選擇性

生長(cháng)率
特異性
選擇性

生長(cháng)率
特異性
選擇性

培養條件

42℃±1℃
24h?48h微需氧
42℃±1℃
24h?48h

42℃±1℃
24h?48h微需氧
42℃±1℃
24h?48h

39.5℃±0.5℃或 36°C±1℃ 18h?24h

39°C?40°C 或 36℃±1℃ 18h?24h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃ 18h?24h或 45h?48h

質(zhì)控菌株

空腸彎曲菌ATCC33291
大腸埃希氏菌ATCC 25922
金黃色葡萄球菌ATCC 6538

空腸彎曲菌ATCC33291
大腸埃希氏菌ATCC25922
金黃色葡萄球菌ATCC 6538

創(chuàng )傷弧菌ATCC27562
霍亂弧菌VBO
副溶血性弧菌ATCC17802

創(chuàng )傷弧菌ATCC27562
霍亂弧菌VbO
副溶血性弧菌ATCC17802

副溶血性弧菌ATCC17802
大腸埃希氏菌ATCC 25922

副溶血性弧菌ATCC17802
霍亂弧菌VbO
溶藻弧菌ATCC33787
大腸埃希氏菌ATCC25922

金黃色葡萄球菌ATCC 25923
表皮葡萄球菌 CMCC(B)26069
大腸埃希氏菌ATCC 25922

參比培養基

無(wú)抗生素的 CCD
—

無(wú)抗生素的 CCD
—

3%氯化鈉 TSA
—

3%氯化鈉 TSA
—

3%氯化鈉 TSA
—

3%氯化鈉 TSA
—
—

TSA
—
—

方法

定量
半定量

定量
半定量

定量
定性
半定量

定量
定性
半定量

定量
半定量

定量
定性
半定量

定量
定性
半定量

質(zhì)控評定標準

PR ≥0.5
G≤1

PR ≥0.5
G≤1

PR ≥0.1
—
G≤1

PR ≥0.5
—
G≤1

PR≥0.2
G≤1

PR ≥0.1
—
G≤1

PR≥0.7
—
G≤1

特征性反應

菌落有光澤、潮濕、扁平，呈擴散生 長(cháng)傾向
—

菌落灰色、扁平、濕潤有光澤，呈沿 接種線(xiàn)向外擴散傾向
—

圓型扁平，中心不透明，邊緣透明的黃 色菌落
紫色菌落
—

圓型扁平，中心不透明，邊緣透明的黃 色菌落
紫色菌落
—

綠色菌落
—

按說(shuō)明書(shū)判定
按說(shuō)明書(shū)判定
按說(shuō)明書(shū)判定
—

菌落黑色凸起，周?chē)�有一混濁帶，�?其外層有一透明圈
黑色菌落，無(wú)混濁帶和透明圈
—

培養基

結晶紫中性紅膽鹽瓊脂 (VRBA)

VRB-MUG 瓊脂

馬鈴薯葡萄糖瓊脂(PDA)

孟加紅培養基

莫匹羅星鋰鹽(Li-Mupirocin)改良MRS培養基

甘露醇卵黃多粘菌素瓊脂 (MYP)

胰胨-亞硫酸鹽-環(huán)絲氨酸瓊脂 (TSC)

狀態(tài)

固體

固體

固體

固體

固體

固體

固體

功能分類(lèi)

選擇性計數

選擇性計數

選擇性計數

選擇性計數

選擇性計數

選擇性計數

選擇性計數

質(zhì)控指標

生長(cháng)率
選擇性

生長(cháng)率
特異性
選擇性

生長(cháng)率
選擇性

生長(cháng)率
選擇性

生長(cháng)率
選擇性

生長(cháng)率
特異性
選擇性

生長(cháng)率
選擇性

培養條件

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃
18h?24h

28℃±1℃ 5d

28℃±1℃ 5d

36℃±1℃
48h±2h
厭氧培養

30℃±2℃
24h?48h

36℃±1℃
20h?24h
厭氧培養

質(zhì)控菌株

大腸埃希氏菌ATCC25922
弗氏檸檬酸桿菌ATCC43864
糞腸球菌ATCC 29212

大腸埃希氏菌ATCC25922
弗氏檸檬酸桿菌ATCC43864
糞腸球菌ATCC 29212

釀酒酵母ATCC 9763
黑曲霉ATCC 16404
大腸埃希氏菌ATCC 25922
金黃色葡萄球菌ATCC 6538

釀酒酵母ATCC 9763
黑曲霉ATCC 16404
大腸埃希氏菌ATCC 25922
金黃色葡萄球菌ATCC 6538

嬰兒雙岐桿菌CICC 6069
德氏乳桿菌保加利亞亞種 CICC6032
嗜熱鏈球菌IFFI 6038

蠟樣芽胞桿菌 CMCC(B)63303
枯草芽胞桿菌ATCC6633
大腸埃希氏菌ATCC25922

產(chǎn)氣莢膜梭菌ATCC13124
艱難梭菌ATCC43593

參比培養基

TSA
—

TSA
—

沙氏葡萄糖 瓊脂
—

沙氏葡萄糖 瓊脂
—

MRS培養基
—

TSA
—

TSC
—

方法

定量
半定量

定量
定性
半定量

定量
半定量

定量
半定量

定量
半定量

定量
定性
半定量

定量
半定量

質(zhì)控評定標準

PR ≥0.7
G<5

PR ≥0.7
—
G<5

PR ≥0.7
G＜1

PR ≥0.7
G＜1

PR ≥0.7
G＜1

PR ≥0.7
—
G＜1

PR ≥0.7
G＜1

特征性反應

有或無(wú)沉淀環(huán)的紫紅色或紅色菌落
—

帶有沉淀環(huán)的紫紅色或紅色菌落，有熒光
可帶有沉淀環(huán)的紅色菌落，無(wú)熒光
—

奶油色菌落
白色菌絲，黑色孢子
—

奶油色菌落
白色菌絲，黑色孢子
—

圓形凸起，邊緣整齊，無(wú)色不透明
—

菌落為微粉紅色，周?chē)�有淡粉紅色沉 淀環(huán)
黃色菌落，無(wú)沉淀環(huán)
—

黑色菌落
—

培養基

含0.6%酵母浸膏的胰酪胨大豆肉湯(TSB-YE)

液體硫乙醇酸鹽培養基 (FTG)

緩沖蛋白胨水(BP)

腦心浸出液肉湯(BHI)

布氏肉湯

狀態(tài)

液體

液體

液體

液體

液體

功能分類(lèi)

非選擇性增菌

非選擇性增菌

非選擇性增菌

非選擇性增菌

非選擇性增菌

質(zhì)控指標

生長(cháng)率

生長(cháng)率

生長(cháng)率

生長(cháng)率

生長(cháng)率

培養條件

30℃±1℃
24h?48h

36℃±1℃
18h?24h

36℃±1℃ ?8h

36℃±1℃ 18h?24h

42℃±1℃ 48h±2 h，微需氧

質(zhì)控菌株

單核細胞增生李斯特氏菌 ATCC 19115

產(chǎn)氣莢膜梭菌ATCC13124

鼠傷寒沙門(mén)氏菌ATCC14028

金黃色葡萄球菌ATCC6538

空腸彎曲菌ATCC33291

接種計數培養基

TSA

哥倫比亞瓊脂

TSA

TSA

無(wú)抗生素的CCD

方法

半定量

半定量

半定量

半定量

半定量

質(zhì)控評定標準

混濁度2

混濁度2

取10ul增菌液傾注TSA平板36°C±1℃ 培養 18h?24h，在 TSA 上>100CFU

混濁度2

混濁度1?2