BGLB肉湯與伊紅美藍瓊脂檢測大腸桿菌原理

BGLB肉湯

配方(g/L):

                         蛋白胨             10.0

                        乳糖                 10.0

                        牛膽鹽              20.0

                        煌綠                 0.0133

                        pH 7.2±0.1  25℃

　　其中蛋白胨提供氮源；乳糖提碳源，大腸菌群發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸和產(chǎn)氣；牛膽鹽含量很高主要抑制革蘭氏陽(yáng)性菌和部分革蘭氏陰性菌，并且有促進(jìn)大腸菌群生長(cháng)的作用；煌綠是一種抑菌劑，主要的抑制菌革蘭氏陽(yáng)性菌和部分革蘭氏陰性菌。由于本培養基的抑菌作用非常強，所以可以排除一些假陽(yáng)性的結果，常用作確證試驗。例如，在LST肉湯中產(chǎn)氣，再接種到BGLB肉湯中，若產(chǎn)氣便可以確定為大腸菌群。

伊紅美藍瓊脂(EMB瓊脂)(g/L)

蛋白胨10.0

乳糖10.0

伊紅γ0.4

美藍0.065

磷酸氫二鉀(K2HPO4)2.0

瓊脂15.0

pH 7.1±0.2  25℃

蛋白胨提供細菌生長(cháng)發(fā)育所需的氮源、維生素和氨基酸，乳糖提供發(fā)酵所需的碳源，磷酸氫二鉀維持緩沖體系，伊紅Y和美藍抑制絕大部分革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(cháng)。伊紅Y為酸性染料，美藍為堿性染料，瓊脂是凝固劑。大腸桿菌和大腸菌群上發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸時(shí)，細菌帶正電荷，所以染上伊紅(紅色)，再與美藍結合形成紫黑色菌落，大部分有金屬光澤。

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