形態(tài)與染色:球形或橢圓形鏈狀排列,無(wú)芽胞無(wú)鞭毛,革蘭陽(yáng)性
培養特征:營(yíng)養要求較高,普通培基生長(cháng)不良。在血平板上形成灰白色、半透明、表面光滑、邊緣整齊、細小菌落。
致病性:分布較廣存在,可通過(guò)直接接觸、空氣飛沫傳播或通過(guò)皮膚、粘膜傷口感染,被污染的食品如奶、肉、蛋及其制品也會(huì )對人類(lèi)進(jìn)行感染。常通過(guò)以下途徑污染食品:
食品加工或銷(xiāo)售人員口腔、鼻腔、手、面部有化膿性炎癥時(shí)造成食品的污染;
食品在加工前就已帶菌、奶;蓟撔匀橄傺谆蛐笄菥植炕摃r(shí),其奶和肉尸某些部位污染;
熟食制品因包裝不善而使食品受到污染。
可引起皮膚、皮下組織的化膿性炎癥、呼吸道感染、流行性咽炎的爆發(fā)性流行以及新生兒敗血癥、細菌性心內膜炎、猩紅熱和風(fēng)濕熱、腎小球腎炎等變態(tài)反應。
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