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微生物具有復雜多樣的酶系統,胞內酶的種類(lèi)及反應條件可作為微生物分類(lèi)鑒定的重要依據。顯色培養基即是根據酶的特征設計的對微生物進(jìn)行快速檢測的一種分離培養基,基本原理是:在分離培養基中加入檢測某些菌種的特異性酶底物,該底物為人工合成,由產(chǎn)色基團和微生物可代謝物質(zhì)組成,通常為無(wú)色,但在特異性酶作用下游離出發(fā)色基團并顯示一定顏色,直接觀(guān)察菌落顏色即可對菌種做出鑒定。
顯色培養基中常用的底物最先來(lái)源于生化反應中對酶動(dòng)力學(xué)特征的研究,基本原理是:底物被特異性酶水解,釋放出發(fā)色基團,然后根據吸收峰的變化用分光光度計檢測。這一特征被廣泛應用于微生物學(xué)試驗中。顯色酶的底物通常是苯酚的衍生物,常用的有o (p) - 硝基酚、p - 硝基苯酚、羥基吲哚、5 - 溴- 4 - 氯- 3 - 吲哚、5 - 溴- 6 - 氯- 3 - 吲哚、6 - 氯- 3 - 吲哚、N - 甲基吲哚、5 - 碘- 3 - 吲哚等的化合物。
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