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1、分布：?jiǎn)卧隼钏固厥暇鷱V泛存在于自然界中。肉類(lèi)、蛋類(lèi)、禽類(lèi)、海產(chǎn)品、乳制品、蔬菜等都可被污染。
2、生物學(xué)特性：革蘭氏陽(yáng)性短桿菌，兼性厭氧，無(wú)芽孢，有鞭毛，耐堿不耐酸，具有嗜冷性，（-20 ℃可存活一年），在4℃的環(huán)境中仍可生長(cháng)繁殖是該菌的特點(diǎn)，故該菌是冷藏食品威脅人類(lèi)健康的主要病原菌之一。不耐熱，抗力較強，可抵抗反復凍融和紫外線(xiàn)。 4~45 ℃均可生長(cháng)，但生長(cháng)緩慢。
3 、易感人群：主要為孕婦、老人、新生兒和免疫缺陷人群。
4 、臨床癥狀：潛伏期8~24h，中毒表現為發(fā)病突然，初時(shí)癥狀為惡心、嘔吐、頭痛、發(fā)燒，有急性胃腸炎癥狀（腹痛、腹瀉）。免疫力低下者感染后主要表現為敗血癥、腦膜炎，孕婦可導致流產(chǎn)。如無(wú)合并癥預后大多良好。
5、流行情況：大多數發(fā)達國家人類(lèi)李斯特菌病發(fā)生率約為每一百萬(wàn)人2-15例，死亡率為13-34%。加拿大由單增李斯特氏菌污染肉制品引發(fā)李斯特菌病暴發(fā)，導致十幾人死亡。而我國死亡率將近50%。1997年云南省某縣的一個(gè)自然村分別于3月和8月發(fā)生了兩次由動(dòng)物發(fā)病感染人體的李斯特菌病，動(dòng)物病死率達100%，為此很多國家都已經(jīng)采取措施來(lái)控制食品中的單增李斯特氏菌，并制定了相應的標準
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