理化指標的質(zhì)量控制

色澤：因品種而異，但同一品種批間差異不宜過(guò)大。

水分含量：陸橋產(chǎn)品均控制在＜5%。

澄清度：除個(gè)別特殊品種含有不溶成分外，應澄清，無(wú)絮狀物，無(wú)沉淀。

pH值：指滅菌后冷卻至25℃時(shí)的測定值，允許偏差±0.2。

①比色法：利用指示劑在不同pH溶液中的顏色變化，與標準比色管或比色板相比得出pH值。

②電極式pH計：有分別測定固體和液體pH值的兩種電極。

固體培養基的凝膠強度：固體培養基應保證劃線(xiàn)適宜。

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