肉毒梭菌抵抗力

錄入時(shí)間:2014-5-6 11:27:04 來(lái)源：海博生物

肉毒梭菌繁殖體的抵抗力一般。

肉毒梭菌芽胞抵抗力很強，可耐煮沸1～6小時(shí)之久，于180 ℃干熱5—15分鐘，120 ℃高壓蒸氣下10～20分鐘才能殺死，但不同菌型有差別，A、B及F型芽胞的耐熱性最強，C、D型次之，E型較弱，80 ℃ 20分鐘即可殺滅。10%鹽酸需60分鐘，在酒精中可存活2個(gè)月。

肉毒毒素抵抗力也較強，80 ℃ 30分鐘或100 ℃ 10分鐘才能完全破壞。正常胃液和消化酶于24小時(shí)不能將其破壞，可被胃腸道吸收而中毒。肉毒毒素對酸性反應比較穩定，對堿性反應比較敏感。

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