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非冷凍樣品采集后應立即置7℃～10℃冰箱保存，盡可能及早檢驗；冷凍樣品應在45 ℃以下不超過(guò)15 min或在2℃～5℃不超過(guò)18 h解凍；如果樣品需要冷凍貯存，應在樣品中加等量緩沖甘油-氯化鈉溶液（液體樣品應加雙料），推薦貯存溫度為-70 ℃以下。
魚(yú)類(lèi)和頭足類(lèi)動(dòng)物取表面組織、腸或鰓。貝類(lèi)取全部?jì)热菸�，包括貝肉和體液；甲殼類(lèi)取整個(gè)動(dòng)物，或者動(dòng)物的中心部分，包括腸和鰓。如為帶殼貝類(lèi)或甲殼類(lèi)，則應先在自來(lái)水中洗刷外殼并甩干表面水分，然后以無(wú)菌操作打開(kāi)外殼，按上述要求取相應部分。
以無(wú)菌操作取檢樣25 g（mL），加入3％氯化鈉堿性蛋白胨水225 mL，用旋轉刀片式均質(zhì)器以8 000 r/min均質(zhì)1 min，或拍擊式均質(zhì)器拍擊2 min，制備成1:10的均勻稀釋液。如無(wú)均質(zhì)器，則將樣品放入無(wú)菌乳缽中磨碎，然后放在500 mL的滅菌容器內，加225 mL 3％氯化鈉堿性蛋白胨水，并充分振蕩。
