微生物及其致病因子樣品采集的特殊要求

錄入時(shí)間:2014-3-11 11:09:58 來(lái)源：海博生物

采樣過(guò)程應無(wú)菌操作，防止樣品污染，在樣品采集、運輸、貯存等過(guò)程中，應采取必要的措施防止交叉污染、環(huán)境污染和食品中固有微生物的數量和生長(cháng)能力發(fā)生變化；

根據相應的檢測方法確定檢測需要的樣品量，用無(wú)菌采樣器采集檢測所需樣品量5 倍以上的樣品，放入無(wú)菌采樣容器內，采樣量應滿(mǎn)足微生物指標檢驗的要求；

樣品采集后，在接近原有貯藏溫度的條件下盡快送到實(shí)驗室進(jìn)行檢驗；非冷凍樣品采集后，應盡可能及時(shí)檢驗，若不能及時(shí)檢驗，應置7℃~10℃冰箱保存，在24h 內檢驗；冷凍樣品應在45℃以下不超過(guò)15min 或在2℃~5℃5mi18h 解凍，若不能及時(shí)檢驗，應放于-15℃15 若不能及24h 內檢驗；一旦解凍不得再次冷凍，保持冷卻即可。

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