微生物監測中采樣地點(diǎn)的確定

采樣地點(diǎn)是指在監測點(diǎn)采集樣品的具體地點(diǎn)，如某個(gè)超市、農貿市場(chǎng)等。對于網(wǎng)購，一個(gè)賣(mài)家作為一個(gè)采樣地點(diǎn)，可以是一個(gè)電子商城，如紅孩子、京東商城，也可以是一個(gè)淘寶店鋪；有些電子商店，雖然依托商城，如京東商城，但其經(jīng)營(yíng)相對獨立，這種情況要以特定的賣(mài)家作為一個(gè)采樣點(diǎn)，并且說(shuō)明所駐扎的商城。監測計劃中明確規定了監測項目的采樣環(huán)節或地點(diǎn)類(lèi)型，根據當地食品生產(chǎn)、消費情況，合理選擇采樣地點(diǎn)以及分配樣本量。選擇采樣地點(diǎn)時(shí)，首先對采樣環(huán)節包括的各類(lèi)型場(chǎng)所進(jìn)行全面調查，了解各場(chǎng)所的消費人群、數量、規模、位置等信息，選擇代表大多數人消費的場(chǎng)所進(jìn)行采樣。在一個(gè)監測點(diǎn)，監測計劃中規定的每個(gè)環(huán)節，至少選擇兩個(gè)不同規模、位置分開(kāi)的采樣地點(diǎn)；化學(xué)污染物監測中一個(gè)項目在一個(gè)采樣地點(diǎn)采集樣品不超過(guò)5 份，所有項目在同一采樣地點(diǎn)采集樣品數量不超過(guò)30 份。微生物監測中原則上一個(gè)采樣點(diǎn)最多采集2 份樣品，對
于銷(xiāo)售量大的攤位（包括超市）可適當增加，每個(gè)食品品種在一個(gè)場(chǎng)所內采樣不得超過(guò)5 份。

 

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