微生物生化反應是指用化學(xué)反應來(lái)測定微生物的代謝產(chǎn)物，生化反應常用來(lái)鑒別一些在形態(tài)和其它方面不易區別的微生物。因此微生物生化反應是微生物分類(lèi)鑒定中的重要依據之一。
某些細菌（如變形桿菌）具有苯丙氨酸脫氨酶，能將苯丙氨酸氧化脫氨，形成苯丙酮酸，苯丙酮酸遇到三氯化鐵呈藍綠色。本試驗用于腸肝菌科和某些芽孢桿菌屬的鑒定。
接種與觀(guān)察結果：將菌種接種于該培養基斜面上，適溫培養3－7d（某些芽孢桿菌須培養21d）。取10％的FeCl3水溶液4－5滴，滴加在生長(cháng)菌苔的斜面上，當斜面和試劑液面處呈藍綠色時(shí)為陽(yáng)性反應，表示從苯丙氨酸形成苯丙酮酸。
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