菌種的接種方法和培養

接種方法：無(wú)菌技術(shù)

在實(shí)驗室，通常用純菌株進(jìn)行微生物的研究，即單株菌長(cháng)成的菌落或只含有一種菌株 的培養物中培養得到增菌液=所以在接種和進(jìn)行其他操作時(shí),最基本的一點(diǎn)就是要使用 無(wú)菌技術(shù)以避免菌株的污染「

用鉑金或鎳鉻合金絲(直線(xiàn)或前部有環(huán))插人環(huán)柄制成接種針(環(huán))用來(lái)轉接微生物菌 種。環(huán)的內部直徑是標準的（如4mm)，可在標準器上繞成。使用前，將接種環(huán)和接種 針在灑精燈外焰垂直快速加熱至紅色滅菌，然后等待幾秒鐘讓其冷卻，以避免過(guò)熱的接種 環(huán)殺死接觸到的細菌。也可以使用一次性塑料接種環(huán)，它在接種致病菌時(shí)很有用，使用結 束后直接放到合適的消毒液中消毒后棄掉。

轉接吋，從試管口部取下的棉塞，注意只能拿其外表面的部分，嚴禁碰到塞的內部，以 防造成污染（也不要放到操作臺上）。重新蓋住試管前將棉寒在火焰上快速灼燒滅菌。試 管或三角瓶的口部在取下塞子后及重新蓋住前都要快速灼燒。一旦取下棉塞，暴露的試 管很容易在空氣中被污染，可以將試管傾斜放在酒精燈外焰的附近，用完后盡快蓋住瓶塞 以減少污染。用過(guò)的接種環(huán)，再次接種其他菌株時(shí)，要在酒精燈的外焰緩慢加熱滅菌。緩 慢加熱可以避免接種環(huán)上的物質(zhì)濺出。使用火焰防護罩或接種環(huán)安全滅菌裝置可以避免 類(lèi)似危害的發(fā)生…

菌株的培養

在菌種鑒定時(shí)，應該在菌種的最佳生長(cháng)溫度下培養，只有在使用一些特殊的培養基 (如明膠穿剌培養通常在22℃培養)時(shí)例外。若要觀(guān)察菌體運動(dòng)和鞭毛的類(lèi)型，應該在比 最佳生長(cháng)溫度低3〜5℃的條件下培養；在研究食品可能出現的變質(zhì)時(shí)，要根據預測的或 推薦的食品存儲溫度來(lái)決定培養溫度。平板要倒置培養，防止冷凝水滴落到生長(cháng)的菌休 上。培養箱箱門(mén)不要長(cháng)時(shí)間敞開(kāi)。

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