微生物培養基與脫水培養基概述

微生物培養基是指在實(shí)驗室中用來(lái)培養微生物的營(yíng)養液體或營(yíng)養固體。培養基類(lèi)似 于微生物生長(cháng)所需的自然物質(zhì)(如血清用于動(dòng)物致病菌，牛乳用于牛乳微生物，土壤抽提 物用于土壤微生物），是一種模擬微生物生長(cháng)環(huán)境的介質(zhì)不論什么培養基，必須包含生長(cháng)所必須的物質(zhì)，并按照不同微生物生長(cháng)的需要做適當的調整，但是培養基必須包括以下 成分：

(1) 水；

(2) 含氮化合物(如縮氨酸、蛋白質(zhì)、氧基酸、含氮無(wú)機鹽）；

(3) 能源(如碳水化合物、縮氣酸、氨基酸、蛋白質(zhì)）；

(4) 附屬的生長(cháng)因子：

細菌營(yíng)養需求的范圍很大，從自養生物所需求的簡(jiǎn)單的無(wú)機營(yíng)養到一些營(yíng)養挑剔的 細歯(包括致病菌和乳酸細菌)所需求的多種維生素和生長(cháng)因子。因此，要配制一種能滿(mǎn) 足所有微生物生fe的培養基是不可能的。然而，有些常用培養基能夠滿(mǎn)足多種細菌的生 長(cháng)，如營(yíng)養肉湯和營(yíng)養瓊脂等。此外，像營(yíng)養瓊脂之類(lèi)的培養基可作為基礎培養基，在其 中加人血液(制成含量為5%〜10%的血平板）、血清或牛乳等后就可提供一些營(yíng)養挑剔 的細菌所需求的復雜的生長(cháng)因子；加人酵母浸膏就可提供乳酸細菌生長(cháng)所需要的B族維生素。

在營(yíng)養培養基中加人適當的化合物后就制備成能用于生化鑒定的選擇性培養基。 本章列出的部分培養基給出了制作原理。特殊培養基的制備方法都列在附錄1，Bridson和Brecker( 1970)詳細地介紹了培養基的設計和配制。

脫水培養基

以前的微生物實(shí)驗室不但要制備培養基，還要制備培養基所需的各種成分�，F在我 們已經(jīng)能夠很容易地得到脫水的合成培養基。如果要配制培養基，那么所需的脫水的成 分也能夠很容易地得到。將脫水的合成培養基溶干水中,并配制成所需的濃度，滅菌后就 可使用。要汄真閱讀生產(chǎn)廠(chǎng)商推薦的配制說(shuō)明，特別是含瓊脂的培養基在加熱前應該充 分地浸泡(15~30min)，并不時(shí)地攪拌。培養基要有合適的組分和pH。

多數培養基都是由供應商以脫水的形式提供，但少數培養基不能制成脫水的形式。 很多生產(chǎn)廠(chǎng)商都銷(xiāo)售脫水培養基，包括Oxoid公司、Difco公司、Merck和Baltimore公 司等。

上一篇：濁度計測定法

下一篇：增菌與分離培養基分離混合菌株