微生物培養基概述

微生物培養基是指在實(shí)驗室中用來(lái)培養微生物的營(yíng)養液體或營(yíng)養固體。培養基類(lèi)似 于微生物生長(cháng)所需的自然物質(zhì)(如血清用于動(dòng)物致病菌，牛乳用于牛乳微生物，土壤抽提物用于土壤微生物），是一種模擬微生物生長(cháng)環(huán)境的介質(zhì)不論什么培養基，必須包含生長(cháng)所必須的物質(zhì)，并按照不同微生物生長(cháng)的耑要做適當的調整，但是培養基必須包括以下 成分：

水；

含氮化合物(如縮氨酸、蛋白質(zhì)、氧基酸、含氮無(wú)機鹽）；

能源(如碳水化合物、縮氣酸、氨基酸、蛋白質(zhì)）；

附屬的生長(cháng)因子_：

細菌營(yíng)養需求的范圍很大，從自養生物所需求的簡(jiǎn)單的無(wú)機營(yíng)養到一些營(yíng)養挑剔的 細歯(包括致病菌和乳酸細菌)所需求的多種維生素和生長(cháng)因子。因此，要配制一種能滿(mǎn)足所有微生物生fe的培養基是不可能的。然而，有些常用培養基能夠滿(mǎn)足多種細菌的生 長(cháng)，如營(yíng)養肉湯和營(yíng)養瓊脂等。此外，像營(yíng)養瓊脂之類(lèi)的培養基可作為基礎培養基，在其 中加人血液(制成含量為5%〜10%的血平板）、血清或牛乳等后就可提供一些營(yíng)養挑剔的細菌所需求的復雜的生長(cháng)因子；加人酵母浸膏就可提供乳酸細菌生長(cháng)所需要的B族維 生素o

在營(yíng)養培養基中加人適當的化合物后就制備成能用于生化鑒定的選擇性培養基。

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