單個(gè)微生物在適宜的固體培養基表面或內部生長(cháng)、繁殖到一定的程度可以形成肉眼可見(jiàn)的、有一定形態(tài)結構的子細胞生長(cháng)群體,稱(chēng)為菌落(colony)。當固體培養基表面眾多菌落聯(lián)成一片時(shí),便成為菌苔(lawn)。不同微生物在特定培養基上生長(cháng)形成菌落或菌苔一般都具有穩定的特征,可以成為對該微生物進(jìn)行分類(lèi)、鑒定的重要依據。大多數細菌、酵母菌,以及許多真菌和單細胞藻類(lèi)能在固體培養基上形成孤立的菌落,采用適宜的平板分離法很容易得到純培養。所謂平板,即培養平板(cultureplate)的簡(jiǎn)稱(chēng),它是指熔化的固體培養基倒入無(wú)菌平皿,冷卻凝固后,盛有固體培養基的平皿。這方法包括將單個(gè)微生物分離和固定在固體培養基表面或里面。固體培養基是用瓊脂或其他凝膠物質(zhì)固化的培養基,每個(gè)孤立的活微生物體生長(cháng)、繁殖形成菌落,形成的菌落便于移植。最常用的分離、培養用的固體培養基是瓊脂固體培養基平板。這種由Koch建立的采用平板分離微生物純培養的技術(shù)簡(jiǎn)便易行,100多年來(lái)一直是各種菌種分離的最常用手段。
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