某些細菌在葡萄糖蛋白胨水培養基中能分解葡萄糖產(chǎn)生丙酮酸,丙酮酸縮合,脫羧成乙酰甲基甲醇,后者在強堿環(huán)境下,被空氣中氧氧化為二乙酰,二乙酰與蛋白胨中的胍基生成紅色化合物,稱(chēng)V-P(+)反應。
試驗方法:
。保㎡’Meara氏法:將試驗菌接種于通用培養基,于36±1°C培養48h,培養液1ml加O’Meara試劑(加有0.3%肌酸Creatine或肌酸酐Creatinine的40%氫氧化鈉水溶液)1ml,搖動(dòng)試管1~2min,靜置于室溫或36±1°C恒溫箱,若4h內不呈現伊紅、即判定為陰性。亦有主張在48~50°C水浴放置2h后判定結果者。
。玻〣arritt氏法:將試驗菌接種于通用培養基,于36±1°C培養4天、培養液2.5ml先加入6%α-萘酚(2-na-phthol)純酒精溶液0.6ml,再加40%氫氧化鉀水溶液0.2ml,搖動(dòng)2~5min,陽(yáng)性菌常立即呈現紅色,若無(wú)紅色出現,靜置于室溫或36±1°C恒溫箱,如2h內仍不顯現紅色、可判定為陰性。
。常┛焖俜ǎ簩0.5%肌酸溶液2滴放于小試管中、挑取產(chǎn)酸反應的三糖鐵瓊脂斜面培養物一接種環(huán),乳化接種于其中,加入5%α-萘酚3滴,40%氫氧化鈉水溶液2滴,振動(dòng)后放置5min,判定結果。不產(chǎn)酸的培養物不能使用。
本試驗一般用于腸桿菌科各菌屬的鑒別。在用于芽胞桿菌和葡萄球菌等其它細菌時(shí),通用培養基中的磷酸鹽可阻礙乙酰甲基醇的產(chǎn)生,故應省去或以氯化鈉代替。
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