快速測試片法
錄入時(shí)間:2013-10-11 10:00:50
來(lái)源：海博生物
快速測試片法［６－７］是指以紙片、膠片等作為培養基載體，將特定的培養基和顯色物質(zhì)附著(zhù)在載體上面，通過(guò)微生物在其上的生長(cháng)、顯色來(lái)測定食品中微生物的方法。其具有以下優(yōu)點(diǎn)：可測定少量檢品、操作簡(jiǎn)便、易消毒保存、價(jià)格低廉、污染小、能真實(shí)反應檢品中的細菌數等。近年來(lái)這種集化學(xué)、高分子學(xué)和微生物學(xué)于一體的檢測方法開(kāi)始發(fā)展起來(lái)，以濾紙和已經(jīng)通過(guò)ＡＯＡＣ（國際分析化學(xué)協(xié)會(huì )）認可的美國３Ｍ公司的Ｐｅｔｒｉｆｉｌｍ為載體的測試片已開(kāi)始被廣泛應用［８］，目前已商品化的微生物測試片有：菌落總數測試片、大腸菌群測試片、霉菌和酵母菌測試片、沙門(mén)氏菌測試片和金黃色葡萄球菌測試片
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