電阻抗技術(shù)
錄入時(shí)間:2013-9-18 9:12:32
來(lái)源：海博生物
電阻抗技術(shù)是指細菌在培養基內生長(cháng)繁殖的過(guò)程中,會(huì )使培養基中的大分子電惰性物質(zhì)如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂類(lèi)等,代謝為具有電活性的小分子物質(zhì),如乳酸鹽、醋酸鹽等,這些離子態(tài)物質(zhì)能增加培養基的導電性,使培養基的阻抗發(fā)生變化,通過(guò)檢測培養基的電阻抗變化情況,即可判定細菌在培養基中的生長(cháng)繁殖特性。該法已用于食品中細菌總數、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、酵母菌、霉菌和支原體的檢測,具有高敏感性、特異性、快反應性和高度重復性等優(yōu)點(diǎn)。
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