一 微生物在自然界的分布
陸生生境的微生物
水中的微生物
空氣中的微生物
工農業(yè)產(chǎn)品上的微生物
極端環(huán)境下的微生物
微生物存在的層次
生物圈>生態(tài)系統>群落>種群>個(gè)體
生物圈:地球上所有生物及所生活的非生命環(huán)境。
生態(tài)系統:生物群落和它們所生活的非生物環(huán)境結合起來(lái)的一個(gè)整體。是生物圈的組成單元。
群落:在一定區域或一定生態(tài)環(huán)境內,各種生物群體構成的一個(gè)生態(tài)學(xué)結構單位。
群體:具有相似特性和生活在一定空間內的同種個(gè)體群,是組成群落的基本組分
常見(jiàn)微生物在自然界中的分布
分布:生物體 >土壤 >水 >空氣(公共場(chǎng)所>室內>室外)
正常菌群:棲居于生物體內外或植物根際等區域的一群雜居微生物群體。
特點(diǎn):種類(lèi)多數量大
1 陸生生境的微生物(土壤微生物)
土壤是微生物大本營(yíng)。
原因:土壤具備微生物生長(cháng)的 :空氣與酸度、營(yíng)養與水分、溫度與滲壓
排序:細菌 > 放線(xiàn)菌 > 霉菌 > 酵母菌 >藻類(lèi) > 原生動(dòng)物
土壤是微生物“菌種資源庫”
土壤微生物的含量與功能
土壤有機質(zhì):約占耕作層的2%
土壤細菌量:約占土壤有機質(zhì)的1%
畝細菌重量:細菌濕重約有90~225kg
微生物功能:進(jìn)行物質(zhì)轉化;改變土壤理化性質(zhì);提高土壤肥力
分布規律:肥土>瘦土; 耕作層>非耕作層旱田放線(xiàn)菌與真菌>水田土壤
根際微生物與附生微生物
根際微生物:密布于植物根系周?chē)奈⑸铮?nbsp;隨植物根系環(huán)境改變而異。
附生微生物:生活在植物體表微生物,隨植物體表外滲分泌物的 改變而菌相變動(dòng)。
功能:改善植物營(yíng)養;刺激植物生長(cháng)分泌拮抗物;有害:營(yíng)養競爭與致病等。
2 水體微生物
分類(lèi):自然水質(zhì):江河湖海等淡水和咸水。人工水域:水庫井水自來(lái)水等。
分布:任何水質(zhì)中都生存著(zhù)相應的微生物
水生微生物的區系:
清水型水生微生物:水質(zhì)清有機含量低,含少量自養土著(zhù)微生物為主。 腐敗型水生微生物:水質(zhì)濁有機含高,攜帶大量外來(lái)腐生細菌與原生動(dòng)物等。
水生微生物的分類(lèi)
原則:以細菌對水體環(huán)境中營(yíng)養物濃度分為三類(lèi):貧營(yíng)養細菌(<1~15mgC / L) 兼性貧營(yíng)養細菌、富營(yíng)養細菌(>10mgC/L)
貧營(yíng)養指數:水樣中的貧營(yíng)養細菌/總菌數(貧和富養菌) 的百分比
污水體微生物
含量:可達107~108個(gè) / L
種類(lèi):G-無(wú)芽孢菌最多各種芽孢桿菌、弧菌與螺菌等種,纖毛蟲(chóng)類(lèi)、鞭毛蟲(chóng)類(lèi)和根足蟲(chóng)類(lèi)及動(dòng)植 物體致病菌
作用:水體自?xún)艏安≡鷤鞑?
☆水體的富營(yíng)養化作用和“水花”、“赤潮”
水體大量的有機物或無(wú)機物,特別是磷酸鹽和無(wú)機氮化合物,水的富營(yíng)養化,藻類(lèi)等過(guò)量生長(cháng),產(chǎn)生大量的有機物,異養微生物氧化這些有機物,耗盡水中的氧,使厭氧菌開(kāi)始大量生長(cháng)和代謝,分解含硫化合物,產(chǎn)生H2S,從而導致水有難聞的氣味,魚(yú)和好氧微生物大量死亡,水體出現大量沉淀物和異常顏色,上述過(guò)程又稱(chēng)富營(yíng)養化作用,它是水體受到污染并使水體自身的正常生態(tài)失去平衡的結果。
“水花”或“水華”(
藻類(lèi)(主要是微藻)的大量繁殖使水體出現顏色,并變得渾濁,許多藻類(lèi)團塊漂浮在水面上形成。
赤潮或紅潮(red tides):
在海洋中,某些甲藻類(lèi)大量繁殖也可也可以形成水花,從而使海水出現紅色或褐色。
引起水體富營(yíng)養化的藻類(lèi)除通過(guò)消耗水中的氧氣危害養殖業(yè)外,很多藻類(lèi)還能產(chǎn)生各種毒素,使動(dòng)物得病或死亡,因此由于富營(yíng)養化作用致死的魚(yú)等水產(chǎn)品不能食用。
飲用水標準
標準:總菌數<100 / ml(>500/ml不宜飲用) E. coli<3個(gè) / L(EMB)
檢測:不僅要檢測微生物的總菌數,更要的檢測E. Coli含量,依此判斷水源被糞便污染程度,從而間接推測其它致病菌存在的概率。
3 空氣中的微生物
來(lái)源:塵埃是空氣中微生物的主要來(lái)源。塵埃是“微生物的飛行器”,微生物學(xué)工作的主要污染源。
消除法:空氣過(guò)濾除菌法;UV殺菌法;化學(xué)消毒殺菌(甲醛高錳酸鉀法)等。
分布:畜舍、公共場(chǎng)所、醫院、城市 > 大洋、高山、高空、森林地帶。
種類(lèi):霉菌:曲霉、木霉、青霉、毛霉、白地霉和色串孢等。
細菌:球菌、桿菌和一些病原菌
4 工農業(yè)產(chǎn)品上的微生物及劣化
產(chǎn)品劣化種類(lèi)多常納入霉腐微生物學(xué)
霉變:由霉菌在產(chǎn)品生長(cháng)引起劣化。
腐朽:好氧下微生物酶解有機物所致劣化。
腐爛(腐敗):由細菌或酵母所物質(zhì)軟化發(fā)臭性劣化。
腐蝕:由硫酸鹽還原菌,鐵細菌或硫細菌所致金屬材料的侵蝕等劣化現象。
變質(zhì):由生物或非生物所致工農產(chǎn)品質(zhì)量下降的現象。
霉腐微生物的危害方式
酶系:分解各產(chǎn)品中相應組分:纖維素酶:分解棉、麻、竹、木等材料; 蛋白酶:分解革、毛、絲、裘等產(chǎn)品等。
菌體:本身屬電解質(zhì), 對電訊與電器的電學(xué)性能危害極大。
產(chǎn)物:菌體分泌的有機酸等代謝產(chǎn)物對光學(xué)儀器損害重大等。
毒素:其危害更大,常常致人于死地等。
食品中微生物
霉菌屬類(lèi):青、曲霉;根、毛與木霉;鐮、鏈格孢霉;擬青霉與莖點(diǎn)霉等屬
細菌類(lèi):大腸桿菌、變形桿菌、枯草桿菌、巨大芽孢桿菌和銅綠假單胞菌; 乳鏈球菌與金黃色葡萄球菌; 沙門(mén)氏菌屬、乳桿菌屬和梭菌屬等
釀酒酵母菌
糧食的霉變
損失:收獲期的損失達總產(chǎn)量的2%以上、保藏期的霉爛和變質(zhì)損失更大。
危害: 由霉變產(chǎn)毒等危害人畜健康,目前所知5萬(wàn)種霉菌,產(chǎn)毒種達兩百余和毒素百余種,其中14種致癌而兩種為劇毒致癌劑(黃曲霉毒素與鐮孢霉T2毒素)
5 極端環(huán)境下的微生物
極端環(huán)境:為常見(jiàn)微生物與高等生物無(wú)法生存的場(chǎng)所
嗜熱菌:生長(cháng)溫度為45~65oC(堆肥中)或 57~93oC(溫熱泉中)及50~300oC(洋底高溫高壓)
嗜酸菌:pH為0.9~4.5,嗜堿菌:pH為11~12。
嗜鹽菌:生長(cháng)最適鹽濃度為15~20%,高達32%。
嗜壓菌:耐深海壓力可達1000~1400個(gè)大氣壓。
嗜冷菌:分布于南北極,高山和洋底小于5oC生長(cháng)
耐輻射菌:即對輻射等不良環(huán)境有抗性或耐受性
6. 不可培養的微生物
從環(huán)境中直接分離并克隆rRNA并分析其序列和在分子進(jìn)化樹(shù)上的位置等方法而發(fā)現的的目前尚不能在人工條件下獲得培養的微生物。
利用特異性rRNA探針進(jìn)行熒光原位雜交(Fluorescence in situ hybridization, FISH),或進(jìn)行原位PCR(In Situ PCR)后再進(jìn)行熒光原位雜交的技術(shù)對環(huán)境中的這些不可培養微生物進(jìn)行定位、計數和進(jìn)行形態(tài)觀(guān)察。
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