酵母的分類(lèi)

  
第一類(lèi)：能產(chǎn)生子囊孢子的酵母，歸入子囊菌綱的原子囊菌亞綱的內孢霉目的3個(gè)科內。這3個(gè)科是：內孢霉科、酵母菌科和依精霉科。共22個(gè)屬，179個(gè)種。 
第二類(lèi)：能產(chǎn)生冬孢子和擔孢子的酵母,歸入擔子菌綱異擔子菌亞綱的黑粉菌目的黑粉菌科內,共2個(gè)屬,7個(gè)種。 
第三類(lèi)：能產(chǎn)生擲孢子的酵母，歸入擔子菌綱中不依附于其它目的擲孢酵母科內，共3個(gè)屬，14個(gè)種。 
第四類(lèi)：不產(chǎn)生子囊孢子、冬孢子和擲孢子的酵母,其有性生殖已經(jīng)喪失或未被發(fā)現,這一類(lèi)酵母歸為半知菌類(lèi)中的叢梗孢目的隱球酵母科內。共 12個(gè)屬，170個(gè)種。 

 

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