細胞膜
細胞膜是緊靠在CW內側,圍繞在細胞質(zhì)外面的一層柔軟而富有彈性的薄膜。厚約5-10nm。其主要化學(xué)成分為磷質(zhì)與Pr、電鏡下觀(guān)察,是單位膜結構,由磷脂雙分子層與Pr組成。雙層磷脂夾在Pr分子之間,有的Pr又鑲嵌在磷脂中間。
細胞膜的結構,一直是人們研究的重要理論問(wèn)題之一,形成很多假說(shuō),看法不太一致,但有幾點(diǎn)卻是公認的:1、磷脂雙分子層構成了膜基本骨架;2、磷脂分子在細胞膜中以多種形式不斷運動(dòng),從而使膜具有流動(dòng)性;3、膜Pr無(wú)規則的,以不同深度分布于膜的磷脂層中;4、膜中的Pr和磷脂,不論數量和種類(lèi)均隨菌體生理狀態(tài)而變化。
細胞膜是細胞重要的代謝活動(dòng)中心,它具有多種Pr,也即特殊作用的E類(lèi),與它的選擇通透性有關(guān)。概括來(lái)說(shuō),它的功能有①滲透性與轉運作用;②生物氧化作用;③生物合成功能。
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