嗜堿微生物簡(jiǎn)介

　　在石灰湖出現富營(yíng)養化的水體中，許多藍細菌也是嗜堿菌，它們最適的生長(cháng)pH值在9～10之間，有一種藻類(lèi)甚至能在pH13的強堿條件下生長(cháng)，這是迄今發(fā)現的抗堿值最高的微生物。

　　近年來(lái)，人們還發(fā)現了嗜堿的能進(jìn)行光合作用的細菌。嗜堿菌在發(fā)酵工業(yè)中，可作為許多種酶制劑的生產(chǎn)菌。例如嗜堿芽孢桿菌產(chǎn)生的彈性蛋白酶適宜作用彈性蛋白，而且在高pH條件下裂解該種蛋白質(zhì)的活性可以大大提高。由嗜堿細菌產(chǎn)生的蛋白酶具有堿性條件下催化活力高、熱穩定性強之優(yōu)點(diǎn)，常作為洗滌劑的添加劑。由嗜堿芽孢桿菌產(chǎn)生的木聚糖酶能夠水解木聚糖產(chǎn)生木糖和寡聚糖，因此可用來(lái)處理人造纖維廢物，而堿性β甘露聚糖酶降解甘露聚糖產(chǎn)生的寡糖可作為保健品的添加劑。

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