幾種培養基的配制原則

① 種子培養基：適用于微生物菌體生長(cháng)的培養基，目的是為下一步發(fā)酵提供數量較多，強壯而整齊的種子細胞。一般要求氮源、維生素豐富，原料要精。

② 發(fā)酵培養基：用于生產(chǎn)預定發(fā)酵產(chǎn)物的培養基，一般的發(fā)酵產(chǎn)物以碳源為主要元素。發(fā)酵培養基中的碳源含量往往高于種子培養基。如果產(chǎn)物的含氮量高，應增加氮源。在大規模生產(chǎn)時(shí)，原料應該價(jià)廉易得，還應有利于下游的分離提取工作。

③ 繁殖和保藏培養基：主要用于菌種保藏，大部分是斜面培養基。對營(yíng)養缺陷型或結構類(lèi)似物抗性菌株或抗生素抗性菌株來(lái)說(shuō)，可適當加入特定的對應成分，提供壓力。

④ 基本培養基：又稱(chēng)最低限度培養基，指能夠滿(mǎn)足某菌種的野生型菌株最低營(yíng)養要求的合成培養基。不同微生物的基本培養基很不相同，有的極為簡(jiǎn)單（大腸桿菌），有的極為復雜（乳酸菌、酵母或梭菌），需加生長(cháng)因子和特殊營(yíng)養。

⑤ 加富培養基：是在普通培養基中加入血、血清、動(dòng)（植）物組織液或其他營(yíng)養物（如生長(cháng)因子）的一類(lèi)營(yíng)養豐富的培養基。主要用于某種或某類(lèi)營(yíng)養要求苛刻的異氧型微生物，或者用來(lái)選擇性培養（分離、富集）某種微生物。具有助長(cháng)某種微生物的生長(cháng)，抑制其他微生物生長(cháng)的功能。廣義上講，保藏和鑒別培養基也屬于加富培養基。

⑥ 選擇性培養基：根據某種或某類(lèi)微生物的特殊營(yíng)養要求，或對某些物理、化學(xué)條件的抗性而設計的培養基。目的是利用這種培養基把某種或某類(lèi)微生物從混雜的微生物群體中分離出來(lái)。一是根據某些微生物對碳源、氮源的需求而設計，二是根據某些微生物的物理和化學(xué)抗性而設計。如嗜酸、嗜堿、嗜鹽、抗性微生物富集等。