實(shí)驗：微生物菌種分離及初步鑒定

實(shí)驗目的 

    通過(guò)學(xué)生自行設計具體實(shí)驗方案，并在教師指導下自主完成實(shí)驗，培養學(xué)生對于所學(xué)知識的綜合運用能力以及獨立分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。 

實(shí)驗內容 

    根據一定的生產(chǎn)目的如產(chǎn)酶、產(chǎn)酸、產(chǎn)酯等，建立不同的篩選模型，并從特定的樣品如曲藥、酸乳、土壤等中分離出生產(chǎn)菌株，并根據形態(tài)特征對其進(jìn)行初步鑒定。 

    1．曲藥中根霉糖化酶菌株的分離 

    2．酸乳中乳酸菌的分離 

    3．曲藥中黑曲霉糖化酶菌株的分離 

    4．豆腐乳中毛霉蛋白酶菌株的分離 

    5．發(fā)酵面團中酵母菌的分離

實(shí)驗要求 

1．實(shí)驗分組進(jìn)行，5組/班； 

2．每組集體設計一套實(shí)驗方案，并提前一周交實(shí)驗指導教師審閱； 

3．實(shí)驗方案具體，應包括以下內容： 

(1) 實(shí)驗目的、內容、原理、實(shí)驗器材 

(2) 詳細的實(shí)驗步驟和注意問(wèn)題 

4．實(shí)驗報告應有實(shí)驗結果及討論

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