真菌的營(yíng)養體

   真菌營(yíng)養生長(cháng)階段的結構稱(chēng)為營(yíng)養體。絕大多數真菌的營(yíng)養體都是可分枝的絲狀體，單根絲狀體稱(chēng)為菌絲(hypha)。許多菌絲在一起統稱(chēng)為菌絲體(mycelium)。菌絲體在基質(zhì)上生長(cháng)的形態(tài)稱(chēng)為菌落(colnny)。菌絲在顯微鏡下觀(guān)察時(shí)呈管狀，具有細胞壁和細胞質(zhì)，無(wú)色或有色。菌絲可無(wú)限生長(cháng)，但直徑是有限的，一般為2—30微米，最大的可達100微米。此外，少數真菌的營(yíng)養體不是絲狀體，而是無(wú)細胞壁且形狀可變的原質(zhì)團(plasmodium)或具細胞壁的、卵圓形的單細胞。寄生在植物上的真菌往往以菌絲體在寄主的細胞間或穿過(guò)細胞擴展蔓延。     
   當菌絲體與寄主細胞壁或原生質(zhì)接觸后，營(yíng)養物質(zhì)因滲透壓的關(guān)系進(jìn)入菌絲體內。有些真菌如活體營(yíng)養生物侵入寄主后，菌絲體在寄主細胞內形成吸收養分的特殊機構稱(chēng)為吸器(hauStorium)。吸器的形狀不一，因種類(lèi)不同而異，如白粉菌吸器為掌狀，霜霉菌為絲狀，銹菌為指狀，白銹菌為小球狀。有些真菌的菌絲體生長(cháng)到一定階段，可形成疏松或緊密的組織體。苗絲組織體主要有菌核(sclerotium)、子座(stroma)和菌索(rhizomorph)等。菌核是由菌絲緊密交織而成的休眠體，內層是疏絲組織，外層是擬薄壁組織，表皮細胞壁厚、色深、較堅硬。菌核的功能主要是抵抗不良環(huán)境。但當條件適宜時(shí)，菌核能萌發(fā)產(chǎn)生新的營(yíng)養菌絲或從上面形成新的繁殖體。菌核的形狀和大小差異較大，通常似綠豆、鼠糞或不規則狀。子座是由菌絲在寄主表面或表皮下交織形成的一種墊狀結構，有時(shí)與寄主組織結合而成。子座的主要功能是形成產(chǎn)生抱子的機構，但也有度過(guò)不良環(huán)境的作用。菌索是由菌絲體平行組成的長(cháng)條形繩索狀結構，外形與植物的根有些相似，所以也稱(chēng)根狀菌索。菌索可抵抗不良環(huán)境，也有助于菌體在基質(zhì)上蔓延。         
  有些真菌菌絲或孢子中的某些細胞膨大變圓、原生質(zhì)濃縮、細胞壁加厚而形成厚垣孢子(chlamydospore)。它能抵抗不良環(huán)境，待條件適宜時(shí)，再萌發(fā)成菌絲。

 

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