環(huán)絲菌屬

環(huán)絲菌屬（Brochothrix）

菌落形態(tài)在24-48h為圓形、直徑0.75-1mm，隆起，邊緣完整，無(wú)色素。熱死環(huán)絲菌屬年輕的培養物有兩種類(lèi)型的菌，其大小和密度都有差別，有可能誤認為被污染。在同一種的老培養物菌落邊緣開(kāi)裂，而中心隆起，顯示出似油煎荷包蛋的外形。上述菌落表現的類(lèi)型在田野環(huán)絲菌中都未見(jiàn)報道。環(huán)絲菌不溶血，但有時(shí)在血瓊脂上菌落四周顯示出淺綠色。

熱死環(huán)絲菌生長(cháng)在對數期的培養物細胞為規則不分枝的桿狀，通常（0.6-0.75）um*（1-2）um。它有單生、成對和短鏈，或伸長(cháng)似長(cháng)絲的鏈，并折疊成環(huán)，扭結成群，而此現象在田野環(huán)絲菌中未見(jiàn)報道。田野環(huán)絲菌的24h培養物是由短的和長(cháng)桿形菌組成，單個(gè)或成對生。熱死環(huán)絲菌的較老培養物桿菌趨向形成類(lèi)球狀，當再移植于適宜的培養基上，又可發(fā)育成為桿形。不論桿形菌和球狀菌都是革蘭氏染色陽(yáng)性，但部分細胞可能顯示陰性。它們都不運動(dòng)，不生芽孢和莢膜。熱死環(huán)絲菌的菌株約有一半可從蔗糖培養液生成粘液。

環(huán)絲菌屬的兩個(gè)種的主要鑒別性狀見(jiàn)表2-9。此外這二個(gè)種都可發(fā)酵葡萄糖、核糖、果糖、甘露糖、N-乙酰氨基葡糖、水楊苷、麥芽糖和海藻糖產(chǎn)酸。甲基紅和V-P反應陽(yáng)性。水解七葉苷，不利用外源檸檬酸鹽和尿素，不產(chǎn)吲哚和H2S，不還原硝酸鹽，不液化明膠，不水解精氨酸。

好氧和兼性厭氧菌。生長(cháng)溫度范圍一般公認為0-30℃，高于30℃生長(cháng)的極少見(jiàn)。田野環(huán)絲菌不能在37℃生長(cháng)，最適生長(cháng)溫度是20-25℃。熱死環(huán)絲菌在63℃加熱5min不能存活，其生長(cháng)pH范圍是5-9，最適為Ph7.0。

熱死環(huán)絲菌具有葡萄糖代謝己糖單磷酸和Embden-Meyerhof糖解途徑的酶類(lèi)以及丙酮酸代謝過(guò)程中的許多酶。發(fā)酵葡萄糖通常產(chǎn)生L（+）乳酸，而其他終產(chǎn)物則依生長(cháng)條件而異。在厭氧條件下葡萄糖發(fā)酵基本上是L-乳酸，還有乙酸、甲酸和乙醇，產(chǎn)物的比例則因條件而異。pH低于6時(shí)，L-乳酸量增加。在好氧條件下葡萄糖代謝產(chǎn)物主要是3-羥基丁酮、乙酸，還有異丁酸、異戊酸和二甲基丁酸。熱死環(huán)絲菌生長(cháng)在含胰胨的基礎培養基時(shí)，三羧循環(huán)的酶類(lèi)幾乎全無(wú)。

環(huán)絲菌屬內種的鑒別特征

注：+，90%以上的菌株陽(yáng)性；-，90%以上的菌株陰性；d，11%-89%菌株陽(yáng)性。

熱死環(huán)絲菌氧化酶陰性，其產(chǎn)生的細胞色素和接觸酶活性決定于生長(cháng)的培養基和培養的溫度。

熱環(huán)絲菌為肉的腐敗菌，田野環(huán)絲菌分離自土壤和草，尚未證實(shí)對人畜致病。DNA的G+C含量為摩爾分數36%-38%。

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