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    標準菌的復蘇、復壯及標準儲備菌株的制備



    錄入時(shí)間:2011-10-10 9:29:49 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)

    1物品及試劑:接種針、酒精燈、移液管、75%酒精及75%酒精棉球

    2培養基

    改良馬丁瓊脂培養基:用于黑曲霉復蘇、復壯.

    液體硫乙醇酸鹽培養基:用于生孢梭菌復蘇、復壯.

    營(yíng)養肉湯培養基:用于金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、大腸埃希菌、乙型副傷寒沙門(mén)菌、短小芽孢桿菌、銅綠假單胞菌復蘇、復壯。

    改良馬丁培養基:用于白色念珠菌復蘇、復壯.

     

    3操作步驟:

    a.打開(kāi)潔凈工作臺。

    b.在安瓿的外表面用75%的酒精擦拭并讓其自然風(fēng)干。

    c.用一小砂輪在安瓿的上部劃一條線(xiàn),用手輕輕將安瓿掰開(kāi)(開(kāi)啟安瓿時(shí)必須小心,因為安瓿遇熱時(shí)可能會(huì )破裂)。

    d.以無(wú)菌方法用一無(wú)菌吸管從已準備好的上述液體培養基中移取0.50.8 ml到安瓿中。

    e.輕輕地旋轉安瓿以使凍干菌種和液體培養基充分混合并完全溶解。

    f.用無(wú)菌吸管將安瓿內菌液全部轉接到相應的液體培養基。

    g.根據安瓿上所標明的不同菌種類(lèi)型而將其培養于相應的溫度(細菌培養溫度3035℃,培養1824小時(shí);真菌培養溫度2328℃,培養35天。觀(guān)察是否渾濁,渾濁說(shuō)明菌種復蘇生長(cháng);若不渾濁,細菌應延長(cháng)培養時(shí)間至7天,真菌應延長(cháng)培養時(shí)間至14天,若仍未渾濁,滅菌處理。

    h.黑曲霉的菌懸液先室溫待菌懸液融化后用無(wú)菌吸管吸取管內液體12滴滴在改良馬丁瓊脂斜面上,用吸管涂布均勻,置2328℃培養57天,斜面正面為黑褐色厚絨狀,色澤均一,不應有雜色,斜面側面無(wú)色,接近菌層培養基略帶黃色。確認后用含有0.05%ml/ml)的吐溫-800.9%無(wú)菌氯化鈉溶液洗脫到無(wú)菌試管中。

    i.取經(jīng)復蘇后的上述細菌菌液8-10ml至液體培養基中按g項操作對菌種進(jìn)行復壯。以無(wú)菌技術(shù)向復壯后的菌種中加入100ml20%的無(wú)菌甘油混勻,1-2ml/管分裝于凍存管。每個(gè)菌種制備10支,按順序進(jìn)行編號,最后一支做為質(zhì)控管進(jìn)行質(zhì)量控制,即進(jìn)行相應的確認。其余作為儲備管。黑曲霉的h項下洗脫液按h項下方法進(jìn)行復壯,制成復壯后的孢子懸液20ml。以無(wú)菌技術(shù)向復壯后的菌種中加入20ml 、30%的無(wú)菌甘油混勻,1-2ml/管封存于凍存管。制備10支,按順序進(jìn)行編號,最后一支做為質(zhì)控管進(jìn)行質(zhì)量控制,即進(jìn)行相應的確認。其余作為儲備管。將上述制備好的凍存管逐支粘貼標簽。內容包括:菌種名稱(chēng)、菌種代號、編號、代次、制備日期、制備人、貯存條件、有效期至等。

    j.儲備菌種管制備成功,儲存于-20℃,有效期為三年。 

    4菌種確認

    用無(wú)菌接種環(huán)從質(zhì)控管中取細菌培養物接種到營(yíng)養瓊脂培養基平板上,或相應的宜于該細菌生長(cháng)的鑒別平板上,劃線(xiàn)分離出單個(gè)菌落。然后在3035℃下培養23天;同樣的方法取真菌到玫瑰紅鈉瓊脂培養基平板,并在2328℃下培養7天;培養后,觀(guān)察其菌落形態(tài),應符合該菌種形態(tài)特征。 

    5污染處理

    假如在該平板上發(fā)現有其他菌落生長(cháng),則說(shuō)明或操作有污染或菌種不純。將此被污染了的培養物滅菌處理?蓪ふ以蛑匦路蛛x挑選純菌落轉接斜面菌種作為第四代。并重新制備儲備菌種管 

    6菌種的傳代與保藏

    將菌種接種至一新鮮培養基上,每萌發(fā)一次即稱(chēng)為一代,因此,當原始菌種復溶并轉至新培養基內生長(cháng),即認為已傳代一次,從菌種保藏中心獲得的冷凍干燥的菌種為第0代,冷凍干燥的原始菌種開(kāi)啟后轉種后為第1代,直到第3代為工作菌種。菌種的傳代次數(自原始菌種凍干粉起)不得超過(guò)5代。

     

    菌種的傳代保藏過(guò)程

    3項下標準菌的復蘇為傳第一代,復壯為第二代。 傳第三代時(shí)取1支凍存管自然解凍,將其轉接斜面菌種作為工作用菌種。此時(shí),工作用菌種為第3代。工作用菌種,分為兩類(lèi):一類(lèi)用于定期傳代(W3),一類(lèi)用于實(shí)驗用(S3)。

    定期傳代用菌的傳代其操作步驟如下(斜面接種法):

    1)從冰箱冷藏室中取出菌種斜面后,應在室溫放置約30分鐘。

    2)將裝有新鮮配制的培養基菌種保藏管管壁上注明菌名及接種日期,和傳代菌種一并移入潔凈工作臺,打開(kāi)紫外燈照射一小時(shí)。

    3)關(guān)閉紫外燈。點(diǎn)燃酒精燈,左手握住菌種斜面,將管口靠近火焰上方,右手拿接種棒后端,將接種環(huán)燒紅約30秒,隨后將接種棒金屬部分在火焰上燒灼,往返通過(guò)三次。

    4)右手用無(wú)名指、小指及掌部夾住管塞,左手將管口在火焰上旋轉燒灼,右手再輕輕拔開(kāi)管塞,將接種環(huán)伸入管內先在近壁的瓊脂斜面上靠一下,稍冷后再至菌苔上,刮取少量菌苔,隨即取出接種棒并將菌種管口移至火焰上方!

    5)塞上管塞,左手將菌種管放下,取營(yíng)養瓊脂斜面(或改良馬丁瓊脂斜面)一支,照上述操作打開(kāi)管塞,將接種環(huán)伸入管內至瓊脂斜面的底部向上劃一條直線(xiàn),然后從底部向上作連續曲線(xiàn)劃線(xiàn),一直劃到斜面頂端,使細菌接種在斜面的表面上。

    6)取出接種環(huán),在火焰上方將培養基管蓋上塞子,然后將接種過(guò)細菌的接種環(huán)在火焰上燒灼滅菌。

    7)將已接種好的細菌管置3035℃細菌培養箱培養22 24h,真菌管置2328℃真菌培養箱最多培養7天。 

    當工作用菌種傳代代數小于5時(shí),可直接用上一代工作用菌種轉接下一代工作用菌種,如:(W3)可直接轉接為(W4)。按上述程序操作,直至(W4)轉為(W5)為止,需重新接種,舊的工作菌種進(jìn)行銷(xiāo)毀。

     

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