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    食源性致病菌檢測技術(shù)(12)



    錄入時(shí)間:2011-9-2 9:52:54 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)

     

    彎曲菌

        彎曲菌最早于1909年自流產(chǎn)的牛、羊體內分離出來(lái),與食源性有關(guān)?漳c彎曲菌腸炎是由空腸彎曲菌引起的急性腸道傳染病,臨床以發(fā)熱、腹痛、血性便、糞便中有較多中性白細胞和紅細胞為特征。  

    1.空腸彎曲菌常規分離鑒定技術(shù):按照GB/T4789.9-2003方法操作.

        血清型分型技術(shù):本菌抗原構造與腸道桿菌一樣具有O、HK抗原。根據O抗原,可把空腸彎曲菌分成45個(gè)以上血清型,第11、1218血清型最為常見(jiàn)。 

        空腸彎曲菌血清學(xué)分型方法可采用被動(dòng)血凝法和玻片凝集法。

    脈沖場(chǎng)電泳(PFGE)分子分型:在對一所學(xué)校爆發(fā)的空腸彎曲菌病的調查中,將脈沖場(chǎng)電泳技術(shù)與血清學(xué)分型法、鞭毛蛋白基因(flaA)的PCR-RFLP分型、flaA基因585bp片段(含SVR)序列分析、整個(gè)鞭毛蛋白基因測序分析進(jìn)行比較。結果與其它上述技術(shù)相比,PFGE對菌株分辨力最高。  

        擴增片斷長(cháng)度多態(tài)性(AFLP)分型:用AFLP、PCR-RFLP、生物分析和抗藥性分析方法對空腸彎曲桿菌進(jìn)行分子分型,通過(guò)對18株空腸彎曲桿菌進(jìn)行分析,將分析結果和其表型分型(生物分型和抗藥性分析)結果相比較,AFLP分辨力高,結果重復性好,適用于對從不同的暴發(fā)疾病中的菌株的區分。  

        限制片斷長(cháng)度多態(tài)性(RFLP)分型:通過(guò)酶切產(chǎn)生特異性片段來(lái)區分空腸彎曲菌結腸彎曲菌,它能區分所有的空腸彎曲菌菌株。在食源性疾病的分類(lèi)鑒定中是非常有價(jià)值的。 

        隨機擴增多態(tài)DNARFLP)分型:Ono等對從空腸彎曲菌病爆發(fā)、腸胃炎患者、雞肉和雞盲腸內容物中分離到的菌株和標準菌株JCM2013進(jìn)行RAPD類(lèi)型,其中包括不能用血清學(xué)分型方法區分開(kāi)的菌株。比較菌株的相似性并繪制系統圖,結果表明來(lái)自人的菌株和雞肉的不同。RAPD技術(shù)能為流行病學(xué)調查提供更多信息,是一種快速有效的分型方法。

     

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