食源性致病菌檢測技術(shù)（10）

錄入時(shí)間:2011-9-1 9:56:55 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)

小腸結腸炎耶爾森菌

小腸結腸炎耶爾森菌是腸桿菌科中的一種腸道致病菌。該菌天然寄生于多種家禽、家畜及鼠、兔的腸道中，通過(guò)排泄物污染食物。小腸結腸炎耶爾森菌是冬春季腹瀉的主要病原菌。

1．常規分離分型技術(shù)：按GB/T4789.8-2003方法進(jìn)行。

2．流行病學(xué)分型技術(shù)

生物學(xué)分型：使用7項試驗將小腸結腸炎耶爾森菌分成5個(gè)生物型。

血清學(xué)分型：根據本菌的O抗原可將其進(jìn)行血清型分群。目前國內采用49種O因子血清進(jìn)行玻片凝集試驗，同時(shí)以鹽水作對照排除自凝菌。引起食源性疾病常見(jiàn)的是O3、O5B、O6、O7、O8、O9、O21和O22等型。

噬菌體分型：據有資料介紹，目前用于本菌分型噬菌體有Ⅰa、Ⅰb、Ⅰc、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳa、Ⅳb、Ⅴa、Ⅴb、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ、Ⅸa、Ⅸb、Ⅹ0、Ⅹ2、Ⅹ3、Ⅹa、Ⅹb等19個(gè)型。

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